Ànec mut del Penedès

L'ànec mut del Penedès és un dels productes més apreciats de la comarca per la seva carn menys greixosa. Aquestes aus es crien als corrals de les zones rurals que hi ha al voltant de Vilafranca del Penedès.  

La carn de l'ànec mut del Penedès és un dels productes més apreciats de la comarca per ser menys greixosa. Aquestes aus, de color negre i amb plomatge blanc a les ales, es crien a les zones rurals al voltant de la ciutat de Vilafranca del Penedès des del segle XVI. Als anys 1990, la criança d'aquesta espècie ha revifat i es desenvolupa sobretot al corral. Per tal que la carn sigui consistent, l'ànec ha de consumir un 70% de cereals o derivats i se sacrifiquen a les vint setmanes de vida.