DO Conca de Barberà

Gaudir dels vins de la Denominació d’Origen Conca de Barberà allà on es produeixen va lligat al descobriment de les que es coneixen com les "catedrals del vi".

Gaudir dels vins de la Denominació d'Origen Conca de Barberà allà on es produeixen va lligat al descobriment de les que es coneixen com les "catedrals del vi": els cellers modernistes on s'elabora. Els pagesos de Barberà van crear l'any 1894 el primer sindicat per elaborar el vi de manera conjunta.

La Conca de Barberà és una zona de gran tradició vinícola, gràcies al seu microclima mediterrani. Els vins que s'hi elaboren es caracteritzen sobretot per la frescor del seu sabor, la lleugeresa i l'aroma expressiva.

Els vins rosats s'elaboren amb una varietat de vinya autòctona de la zona, anomenada trepat, i això els dóna un gust característic. Els blancs es fan sobretot amb raïm chardonnay, i gaudeixen de molt reconeixement. Per als negres, finalment, s'empra raïm de les varietats garnatxa negra, ull de llebre i trepat; el resultat són uns vins força suaus.

A la comarca existeixen sis importants cellers modernistes que es poden visitar. Dos són obra de Pere Domènech i Roura: el celler cooperatiu de l'Espluga de Francolí (de 1912) i el celler cooperatiu de Sarral (1914). Els altres quatre són obra de Cèsar Martinell, i es localitzen a Barberà, Rocafort de Queralt, Montblanc i Pira.

Visitar els cellers mitjançant rutes permet, no solament contemplar aquests edificis, sinó també passejar per les vinyes, conèixer el raïm i el procés d'elaboració del vi, i gaudir de tasts amb enòlegs i cellerers.

Hi ha diverses rutes per la comarca: unes arriben a Prenafeta, on hi ha també el Museu de la Vinya i el Vi. A Pira es pot visitar el celler modernista i la casa pairal de la família Celdoni. En els recorreguts es troben restes medievals d'esglésies, ermites, muralles i castells. A l'Espluga de Francolí, la cooperativa agrícola té un altre celler modernista i un museu del vi integrat a la cooperativa.