Cooperativa Falset-Marçà

La cooperativa de Falset va ser fundada l'any 1917 i el celler es va construir el 1919, sota la direcció de l'arquitecte vallenc Cèsar Martinell. Les dues torres que flanquegen la façana principal de la construcció són una mena de reflex de la façana del castell de Falset, principal punt de referència de la vila i que es divisa des d'aquest punt, enlairat sobre un turó.

La cooperativa de Falset va ser fundada l'any 1917 i el celler es va construir el 1919, sota la direcció de l'arquitecte vallenc Cèsar Martinell. Les dues torres que flanquegen la façana principal de la construcció són una mena de reflex de la façana del castell de Falset, principal punt de referència de la vila i que es divisa des d'aquest punt, enlairat sobre un turó.

Agrícola Falset-Marçà va néixer el 1999, arran de la fusió entre les cooperatives de Falset i de Marçà (fundada el 1913) i amb una clara vocació cap als vins de qualitat. Des d'aleshores, va créixer l'exigència als cinc-cents socis per la qualitat del raïm veremat, que entra a Falset, mentre que l'oli es deriva a Marçà. En conjunt, la cooperativa treballa amb el raïm conreat a 250 hectàrees de vinya de les varietats negres garnatxa, samsó, cabernet sauvignon i sirà, i les blanques garnatxa blanca i macabeu.

Aquell 1999 va ser l'any de la reconversió del celler, que va passar de les històriques tines de fusta —encara se'n conserven dues a l'entrada del celler, destinades a l'elaboració del conegut vermut de Falset— als dipòsits d'acer inoxidable.

L'interior, de gran interès, presenta una estructura de basílica, amb una nau central i dues de laterals. També és destacable la sala de bótes, situada a l'antic molí d'oli, convenientment readaptat i climatitzat.

La producció anual d'Agrícola Falset-Marçà arriba a les 900.000 ampolles, a les quals cal sumar els més de 700.000 litres que es venen a granel. Entre el 60 i el 70% de les ampolles es destinen a l'exportació.

La visita a les instal·lacions de la cooperativa és una de les més ben estructurades de tota la DO Montsant. D'altra banda, es tracta d'un dels cellers més productius de la comarca. El més curiós, però, és que els condicionaments d'espai de les instal·lacions fan que la visita es dugui a terme en sentit invers al del procés del vi.

El punt de partida és l'agrobotiga de la cooperativa, on es poden veure les diverses ampolles que conformen la gamma. La passejada per l'antic edifici modernista és el punt fort. Les visites acaben amb una degustació de dos vins, inclosa en el preu.