Whitman Restaurant

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Whitman Restaurant
Dirección
Carrer Tossa de Mar 12
Código postal
08720
Municipio
Vilafranca del Penedès
Localidad
Vilafranca del Penedès
Marca Turística
Costa Barcelona
Teléfono
938 915 773
Descripción

Uno de los mejores poetas estadounidenses del siglo XX ha servido de fuente de inspiración de este restaurante, un establecimiento en el que se mezclan conceptos nuevos y antiguos en un ambiente que recuerda a la ciudad de Nueva York. En un local de 190 metros cuadrados proyectado por el interiorista Raimon Parera se dan cita, pues, Manhattan y Walt Whitman.

En la entrada se encuentra un espacio de entretenimiento para tomar una copa donde hay una pantalla gigante, sofás y una mesa de billar. La cocina se elabora con la mejor materia prima y se trabaja con mucho esmero.

La carta se divide en platos para picar o compartir, entrantes y platos principales. Entre los primeros, la piruleta de langostinos crujientes, la terrina de pulpo con butifarra negra o el manjar blanco con tartar de gambas son algunos ejemplos. Como entrantes, ofrecen diferentes clases de ensaladas; el milhojas de foie, mango y vinagreta de fresas, o el risotto de bacalao, pil-pil de calamar y ajo frito.

Algunas de las propuestas gastronómicas de los platos principales son el rape con textura de romesco y triángulo de sésamo; el bacalao confitado en aceite de frambuesa, caldo de vainilla y agridulce de manzana; el salmón con chalotas, grosella negra y eucalipto; la dorada de corte con textura de puerros; la pularda de Bresse con chocolate y frambuesas; el entrecot con cuatro confituras y flor de patata, o el cochinillo al horno lacado con miel de romero.

Los postres, igualmente sugerentes, siguen la línea de la carta. También cuenta con un buen surtido de vinos nacionales e internacionales.

Tipo de cocina Internacional
Origen de la cocina Internacional

Situación

Coordenadas GPS X: 1.69602, Y: 41.34107

Servicios

Acepta reservas No

Contacto
Dirección Carrer Tossa de Mar 12
Código postal 08720
Municipio Vilafranca del Penedès
Localidad Vilafranca del Penedès
Teléfono 938 915 773
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