Whitman Restaurant

Gastronomia - Restaurants

Nom
Whitman Restaurant
Adreça
Carrer Tossa de Mar 12
Codi postal
08720
Municipi
Vilafranca del Penedès
Localitat
Vilafranca del Penedès
Marca Turística
Costa Barcelona
Telèfon
938 915 773
Descripció

Un dels millors poetes americans del segle XX ha estat la font d’inspiració d’aquest restaurant, un establiment que barreja conceptes nous i antics en un ambient que recorda la ciutat de Nova York. Hi ha Manhattan i Walt Whitman en un local de 190 metres quadrats projectat per l’interiorista Raimon Parera.

A l’entrada, es troba un espai d’entreteniment per prendre una copa on hi ha una pantalla gegant, sofàs i una taula de billar. La cuina és elaborada amb la millor matèria primera i treballada amb molta cura.

La carta es divideix en plats per picar o compartir, entrants i plats principals. Entre els primers, la piruleta de llagostins cruixents, la terrina de pop amb botifarra negra o el menjar blanc amb tàrtar de gambes són alguns exemples. Com a entrants, es poden decidir diferents classes d’amanides; el milfulls de foie, mango i vinagreta de maduixes, o el risotto de bacallà, pil-pil de calamar i all fregit.

Algunes de les propostes gastronòmiques dels plats principals són el rap amb textura de romesco i triangle de sèsam; el bacallà confitat en oli de gerd, brou de vainilla i agredolç de poma; el salmó amb xalotes amb cassís d’eucaliptus; l’orada de tall amb textura de porros; la pularda de Bres amb xocolata i gerds; l’entrecot amb quatre confitures i flor de patata, o el garrí al forn lacat amb mel de romaní.

Les postres, igualment suggerents, segueixen la línia de la carta. També compta amb un bon assortiment de vins nacionals i internacionals.

Tipus de cuina Internacional
Origen de la cuina Internacional

Situació

Coordenades GPS X: 1.69602, Y: 41.34107

Serveis

Accepta reserves No

Contacte
Adreça Carrer Tossa de Mar 12
Codi postal 08720
Municipi Vilafranca del Penedès
Localitat Vilafranca del Penedès
Telèfon 938 915 773
Mapa