Whitman Restaurant

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Whitman Restaurant
Dirección
Carrer Tossa de Mar dic-14
Código postal
08720
Municipio
Vilafranca del Penedès
Localidad
Vilafranca del Penedès
Marca Turística
Costa Barcelona
Teléfono
938 915 773
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Uno de los mejores poetas americanos del siglo XX ha sido la fuente de inspiración de este restaurante, un establecimiento que mezcla conceptos nuevos y antiguos en un ambiente que recuerda la ciudad de Nueva York. La cocina es elaborada con la mejor materia prima y trabajada con mucho cuidado. La carta se divide en platos para picar o compartir, entrantes y platos principales. Entre los primeros, la piruleta de langostinos crujientes, la terrina de pulpo con butifarra negra o el tartar de gambas son algunos ejemplos. Como entrantes, se pueden decidir diferentes clases de ensaladas; el milhojas de foie, mango y vinagreta de fresas, o el risotto de bacalao, pil-pil de calamar y ajo frito. Algunas de las propuestas gastronómicas de los platos principales son el rape con textura de romesco y triángulo de sésamo; el bacalao confitado en aceite de frambuesa, caldo de vainilla y agridulce de manzana; el salmón con chalotas con casis de eucalipto; la dorada de corte con textura de puerros; la pularda de Bres con chocolate y frambuesa; el entrecot con cuatro confituras y flor de patata, o el cochinillo al horno lacado con miel de romero. Los postres, igualmente sugerentes, siguen la línea de la carta. También cuenta con un buen surtido de vinos nacionales e internacionales.

Tipo de cocina Internacional
Origen de la cocina Internacional
Fecha de inauguración 2008

Situación

Urbano

Coordenadas GPS X: 2.145, Y: 41.394

Servicios

Acepta reservas

Contacto
Dirección Carrer Tossa de Mar dic-14
Código postal 08720
Municipio Vilafranca del Penedès
Localidad Vilafranca del Penedès
Teléfono 938 915 773
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