Arroz con cigala Arroz con cigala

Villa Retiro

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Villa Retiro
Estrellas Michelin
1 estrella Michelin, Soles Repsol
Dirección
Carrer dels Molins 2
Código postal
43592
Municipio
Xerta
Localidad
Xerta
Marca Turística
Terres de l'Ebre
Teléfono
977 473 810
Fax
977 473 320
E-mail
reservas@hotelvillaretiro.com
Idiomas
Catalán, Castellano, Inglés
Descripción

Este restaurante merecedor de una estrella Michelin, antes llamado Torreó de l'Indià, se encuentra en el hotel Villa Retiro, un establecimiento encantador ubicado en una casa de indianos en la comarca del Baix Ebre.

El chef Fran López Gilabert, formado en los mejores restaurantes, propone una carta renovada cada dos meses en la que se notan las influencias de la cocina catalana y francesa. Algunas de sus propuestas son el canelón de langostinos, el bacalao con cocochas al pil-pil, el bogavante con verduras y frijoles, el solomillo de buey con boniato de tres texturas, quenelle de manzana con vainilla y salsa de carne o el magret y muslo de pato con salsa de carne y naranja, alcachofas glaseadas y setas salteadas. En la carta de vinos predominan mayoritariamente las Denominaciones de Origen Terra Alta.

Además del servicio a la carta, ofrece un menú degustación formado por siete platos y otro de ejecutivo de cuatro platos. Organizan jornadas gastronómicas en torno al vino.

Tipo de cocina Alta cocina, Creativa, De autor, Temporada, Tradicional
Origen de la cocina Catalana, Francesa, Internacional, Mediterránea
Jefe de cocina Fran López
Director de sala Javier Campo
Sumiller Javier Campo
Fecha de inauguración 2006

El edificio

Reconocimientos 1 sol Repsol

Situación

Entorno natural, Hotel

Coordenadas GPS X: 0.49003997064004, Y: 40.9113194633445

Servicios

Admiten tarjetas, Accesible para personas con diversidad funcional, Aparcamiento, Carta de vinos, Carta en otros idiomas, Climatizado, Sumiller

Acepta reservas
Tarjetas de crédito VISA, Otras

Contacto
Dirección Carrer dels Molins 2
Código postal 43592
Municipio Xerta
Localidad Xerta
Teléfono 977 473 810
Fax 977 473 320
E-mail reservas@hotelvillaretiro.com
Mapa
Fotos