Vallformosa  Vallformosa

Vallformosa

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Vallformosa
Tipus de vins
Blanc, Negre, Cava
D.O.
Penedès
Adreça
Carrer La Sala 45
Codi postal
08735
Municipi
Vilobí del Penedès
Localitat
Vilobí del Penedès
Marca Turística
Costa Daurada
Telèfon
938 978 286
Fax
938 978 355
E-mail
vallformosa@vallformosa.es
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

La tradició elaboradora de la família Domènech es remunta al 1865 i va tenir el seu moment més àlgid a principis del segle XX. El seu esforç per replantar lesvinyes després de la plaga de fil·loxera va ser reconegut fins i tot pel rei Alfons XIII.

Vallformosa és una d'aquelles empreses grans que són capaces de treballar amb la qualitat com a principal objectiu. Situada prop de l'ermita romànica de Santa Maria de Vallformosa, al terme de Vilobí del Penedès, té la seu central a la finca la Sala, documentada des del segle X. Allà es va construir la masia Vallformosa (segle XV), residència de la família Domènech, propietària de l'empresa.

A més de la Sala, Vallformosa compta amb vuit finques més, disseminades al llarg del territori de la DO Penedès. Això li permet conrear les varietats de vinya adequades a cada terreny i microclima per tal d'obtenir-ne el millor fruit. Les 397 hectàrees de vinya pròpia només representen, però, una tercera part del raïm necessari per als sis milions d'ampolles anuals de vi i cava que elaboren. La resta, la compren a un centenar de proveïdors. Actualment, treballen amb un ampli ventall de varietats: moscatell de Frontignan i d'Alexandria, chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, macabeu, xarel·lo, parellada, garnatxa blanca i negra, ull de llebre, merlot, cabernet sauvignon, sirà, merlot, carinyena i sumoll.

La finca de Vallformosa ofereix una visita molt agradable. Des que s'hi arriba, es pot passejar pels seus jardins o contemplar les fases del procés de vinificació i criança. Les seves instal·lacions conjuguen tradició i modernitat. El final de la visita inclou la degustació d'algun dels productes de la casa.

L'empresa ha llançat els darrers anys un ambiciós projecte denominat Winery Convention Center, un espai destinat a la celebració d'esdeveniments, reunions i actes de qualsevol mena. Ara bé, la majoria d'activitats que s'hi organitzen giren entorn de la vinicultura. En aquest sentit, ofereixen degustacions a càrrec dels seus enòlegs, tallers i conferències sobre gastronomia i vi o les visites guiades esmentades anteriorment.

La iniciativa es defineix com a socialment responsable, ja que una part dels beneficis es destina a la investigació contra el càncer mitjançant un conveni de col·laboració amb la Fundació Institut Català d'Oncologia.

Accepta visites?
Ofereix degustacions?
Venda de productes

Temporades i horaris

Època de visites Tot l'any
Horari visites De dilluns a divendres a les 11.30 hores. Dissabtes i diumenges a les 11.30 i a les 13.00 hores
Telèfon per demanar hora de visita 938 978 286

Situació

Coordenades GPS X: 1.677876, Y: 41.383347

Contacte
Adreça Carrer La Sala 45
Codi postal 08735
Municipi Vilobí del Penedès
Localitat Vilobí del Penedès
Telèfon 938 978 286
Fax 938 978 355
E-mail vallformosa@vallformosa.es
Afiliació, Adhesió i Certificacions
Mapa
Fotos