Tribia (Can Bonastre Wine Resort)

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Tribia (Can Bonastre Wine Resort)
Dirección
Carretera B-224 km 13,2
Código postal
08783
Municipio
Masquefa
Localidad
Masquefa
Marca Turística
Paisatges Barcelona
Teléfono
937 728 767
E-mail
hotel@canbonastre.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Un hotel con doce habitaciones, dos restaurantes, una histórica bodega y un spa forman el Can Bonastre Wine Resort, ubicado en una finca vinícola del siglo XVI, a los pies de la montaña de Montserrat. El complejo es una elegante apuesta por el enoturismo y una gastronomía autóctona y de calidad. El restaurante principal de Can Bonastre, Tribia, comparte espacio con bodega y está ubicado en una antigua y tradicional nave con bóveda catalana que contrasta con la decoración moderna y sobria del espacio. El más antiguo y el más actual conviven también en la carta del restaurante, una recopilación de las recetas típicas de la cocina catalana de siempre, renovadas con un toque moderno y creativo. Se pueden probar sugerencias tan diversos como la ganache de butifarra negra; la coca de verduras con vieiras, jamón, alcachofas y ajo tierno; el suquet de salmonetes con juego de tubérculos o, para no olvidar las raíces, un clásico pan con aceite y chocolate. El Tribia, nombre que responde a una variedad de uva blanca cultivado en Cataluña durante la Edad Media, va más allá, elaborando para sus clientes un aceite de oliva arbequina, Na Juana y un cava, el Tribia Rosé. El excelente maridaje entre el vino y el entorno, símbolo de Can Bonastre, también tiene su capítulo gastronómico. Con la calidad culinaria del Tribia y los reconocidos vinos de la bodega propia como materia prima, se ha creado Nara, el postre estrella del restaurante, a base de un vino de aroma intenso, chocolate, vainilla y frutas del bosque. En el edificio anexo al Tribia se encuentra el Food & Cups, un espacio más informal que ocupa el antiguo almacén de vino y grano. Se pueden degustar ensaladas, embutidos y platos calientes elaborados siempre con productos autóctonos.

Tipo de cocina Alta cocina, Creativa, De autor, Tradicional
Origen de la cocina Catalana

Situación

Edificio histórico, Entorno natural

Coordenadas GPS X: 1.81343, Y: 41.50268

Servicios

Admiten tarjetas, Climatizado

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Contacto
Dirección Carretera B-224 km 13,2
Código postal 08783
Municipio Masquefa
Localidad Masquefa
Teléfono 937 728 767
E-mail hotel@canbonastre.com
Mapa