Tram-Tram

Gastronomia - Restaurants

Nom
Tram-Tram
Adreça
Carrer Major de Sarrià 121
Codi postal
08017
Municipi
Barcelona
Localitat
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Telèfon
932 048 518
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Ubicat en una antiga casa de Sarrià, el Tram-Tram guarda un aire càlid i romàntic dividit en diferents menjadors. Alguns són més grans i de decoració moderna; altres més íntims, per a dinars i sopars en companyia. El seu xef, Isidre Soler, i tot el seu equip practiquen unes receptes en què la qualitat de la matèria primera és el més important. Després, l’experiència i la imaginació fan la resta. Algunes de les seves especialitats són l’arròs melós de llagostins de Sant Carles de la Ràpita amb verduretes o la cassoleta de bolets quan arriba la temporada, acompanyats de nyoquis casolans. Els peixos, procedents en bona part de les llotges de Palamós i Roses, apareixen al plat en forma de llom de bacallà amb guisat de tripeta i cigrons; el lluç cuit a 64 graus amb porro a la vinagreta de tòfona i Jabugo, o el tataki de bonítol amb consomé, poma destexturitzada, aire de gingebre i cítrics. La seva bodega disposa de més d’un centenar de referències de diferents denominacions d’origen, des de les gairebé imprescindibles fins a les menys conegudes, però de bona qualitat.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Isidre Soler

L'edifici

Reconeixements Reconegut com un dels millors 51 plats d'Espanya (Traveller)

Situació

Urbà

Coordenades GPS X: 2.120428, Y: 41.400868

Serveis

Admeten targetes, Climatitzat, Menjadors privats

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Carrer Major de Sarrià 121
Codi postal 08017
Municipi Barcelona
Localitat Barcelona
Telèfon 932 048 518
Mapa