Assut i molí al riu Ebre  (Miguel Raurich)Assut i molí al riu Ebre (Miguel Raurich)

Torreó de l’Indià

Gastronomia - Restaurants

Nom
Torreó de l’Indià
Estrelles Michelin
1 estrella Michelin
Adreça
Carrer Dels Molins 2
Codi postal
43592
Municipi
Xerta
Localitat
Xerta
Marca Turística
Terres de l'Ebre
Telèfon
977 47 38 10
Fax
977 47 33 20
E-mail
reservas@hotelvillaretiro.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Aquest restaurant, mereixedor d’una estrella Michelin, es troba a l’hotel Villa Retiro, un establiment encantador ubicat en una casa d’indians a la comarca del Baix Ebre. El xef Francesc López Gilabert, format als millors restaurants, proposa una carta —que es renova cada dos mesos— en què es noten les influències de la cuina catalana i francesa. Algunes de les seves propostes són el caneló de llagostins, el bacallà amb cocotxes al pil-pil, el llamàntol amb verdures i fesols, el filet de bou amb moniato de tres textures, quenelle de poma amb vainilla i salsa de carn o el magret i cuixa d’ànec amb salsa de carn i taronja, carxofes glacejades i bolets saltejats. A la carta de vins hi predominen majoritàriament els productes de la Denominació d’Origen Terra Alta. A més del servei a la carta, ofereixen un menú degustació format per set plats i un altre d’executiu de quatre plats. Organitzen jornades gastronòmiques al voltant del vi.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor, Internacional, Tradicional
Origen de la cuina Internacional
Cap de cuina Francesc López
Director de sala Xavier Campo
Sommelier Xavier Campo
Data d'inauguració 2006

L'edifici

Reconeixements Certificat d'excel·lència 2013

Situació

Urbà

Coordenades GPS X: 0.487677, Y: 40.913671

Serveis

Accessible per a persones amb diversitat funcional

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Sales
Sales de negocis 3
Contacte
Adreça Carrer Dels Molins 2
Codi postal 43592
Municipi Xerta
Localitat Xerta
Telèfon 977 47 38 10
Fax 977 47 33 20
E-mail reservas@hotelvillaretiro.com
Mapa
Fotos