Arròs de bugia  (Imagen M.A.S.)Arròs de bugia (Imagen M.A.S.)

Torreó de l'Indià

Gastronomia - Restaurants

Nom
Torreó de l'Indià
Estrelles Michelin
1 estrella Michelin
Adreça
Carrer dels Molins 2
Codi postal
43592
Municipi
Xerta
Localitat
Xerta
Marca Turística
Terres de l'Ebre
Telèfon
977 473 810
Fax
977 473 320
E-mail
reservas@hotelvillaretiro.com
Idiomes
Català, Castellà, Anglès
Descripció

El restaurant es troba a l'Hotel Villa Retiro, a la vila de Xerta, i ocupa les antigues dependències dels treballadors de l’indià Jaume Martí. L'edifici encara conserva elements i detalls de l'any en què va ser construït (1882), i està envoltat d'un jardí amb vegetació tropical. La seva del Torreó de l'Indià està basada en la dieta mediterrània. La carta actualitza les receptes típiques de les terres de l’Ebre, i es regeix pels productes frescos i de temporada. Cada mes es confecciona un menú de degustació nou, que inclou set mitges racions. També es pot optar pel menú de l'arròs, on els llamàntols i cigales, el calamar o l’ànec salvatge del delta completen i aporten sabor i potència a l’arròs que es prepara als fogons del Torreó. L'establiment consta de tres salons diferenciats i independents. El principal té una decoració rústica i elegant.

Tipus de cuina Creativa, D'autor, Temporada, Tradicional
Origen de la cuina Catalana, Mediterrània
Cap de cuina Francesc López
Director de sala Javier Campo
Sommelier Javier Campo
Data d'inauguració 2006

L'edifici

Reconeixements 1 sol Repsol

Situació

Entorn natural, Hotel

Coordenades GPS X: 0.49003997064004, Y: 40.9113194633445

Serveis

Admeten targetes, Accessible per a persones amb diversitat funcional, Aparcament, Carta de vins, Carta en altres idiomes, Climatitzat

Accepta reserves
Targetes de crèdit VISA, Altres

Contacte
Adreça Carrer dels Molins 2
Codi postal 43592
Municipi Xerta
Localitat Xerta
Telèfon 977 473 810
Fax 977 473 320
E-mail reservas@hotelvillaretiro.com
Mapa
Fotos