Terra Remota  Terra Remota

Terra Remota

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Terra Remota
Tipus de vins
Blanc, Rosat, Negre
D.O.
Empordà-Costa Brava
Adreça
Carretera de Capmany. Paratge Els Tallats km 6
Municipi
Sant Climent Sescebes
Localitat
Sant Climent Sescebes
Marca Turística
Costa Brava
Telèfon
972 193 727
E-mail
terraremota@terraremota.com
Idiomes
Català, Castellà, Anglès, Italià, Portuguès
Descripció

El projecte de la parella Marc i Emma Bournazeau és una mena de tancament del cercle obert quan l'avi d'ella, català de cognom Florensa, va emprendre el camí de l'emigrant per establir-se a Perpinyà després de la Guerra Civil. Marc Bournazeau va celebrar el tombant de mil·lenni canviant la seva professió de notari pel món del vi, per la qual cosa va liderar sengles projectes al Rosselló i a Xile. I va baixar cap al que ell anomena la Catalunya Sud amb la idea de valorar la compra d'uns camps situats entre Capmany i Sant Climent Sescebes per destinar-los al conreu d'oliveres i a l'elaboració d'oli. Però va quedar tan fascinat pel sòl granític que hi va trobar, que de seguida va canviar la seva manera de veure-ho i va decidir fer vi dins la DO Empordà.

D'aquesta manera, van adquirir 40 hectàrees, on van plantar-ne 23 de vinya, en una dotzena de parcel·les que s'alternen amb boscos, amb les varietats negres garnatxa, sirà, cabernet sauvignon i ull de llebre, i les blanques garnatxa blanca, chardonnay i chenin blanc (experimental).

Per posar en pràctica el seu concepte de vins elegants i frescos, sense renunciar a la convicció de respecte amb el medi, van encarregar la construcció d'un modern celler perfectament integrat en l'entorn al prestigiós arquitecte barceloní Pepe Cortés, amic de la família. La construcció, amb murs gruixuts i sostres aïllats per mig metre de terra, acull unes instal·lacions a l'última, on la gravetat fa de fil conductor en el procés d'elaboració.

El raïm, després de passar per una càmera frigorífica, entra ben fred pel pis de dalt, on és curosament seleccionat en cinta. Els grans cauen directament als dipòsits situats al pis intermedi, on fermenten amb un treball de trepig que no preveu els remuntatges ni l'ús de bombes. Les bótes, la sala de tast i la recepció ocupen el pis inferior d'un complex adaptat a les visites.

L'enoturisme és una de les línies d'actuació del celler Terra Remota, que s'obre al públic a través d'una proposta de recorregut a peu o en bicicleta per les vinyes. Inclouen la possibilitat d'afegir una cistella de pícnic amb una ampolla de vi i diversos productes locals (pernil, formatge, fuet, paté, pa, tomàquet, oli, fruita i cafè) per degustar en plena vinya.

Accepta visites?
Ofereix degustacions?
Venda de productes

Temporades i horaris

Horari visites De dilluns a divendres de 9.00 a 17.00 hores. Dissabte i diumenge de 10.00 a 18.00 hores
Telèfon per demanar hora de visita 972 193 727

Situació

Coordenades GPS X: 2.951858, Y: 42.363749

Serveis

Targetes de crèdit Altres

Contacte
Adreça Carretera de Capmany. Paratge Els Tallats km 6
Municipi Sant Climent Sescebes
Localitat Sant Climent Sescebes
Telèfon 972 193 727
E-mail terraremota@terraremota.com
Mapa
Fotos