SICUS Terrers Mediterrànis  SICUS Terrers Mediterrànis

Sicus Terrers Mediterranis

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Sicus Terrers Mediterranis
Tipus de vins
Blanc, Rosat, Negre, Cava
D.O.
Penedès, Cava
Adreça
Carrer Major 8
Municipi
Bonastre
Localitat
Bonastre
Marca Turística
Costa Daurada
Telèfon
636 248 109
E-mail
info@sicus.cat
Idiomes
Català, Castellà, Anglès
Descripció

A les muntanyes baixes del Massís de Bonastre, al Baix Penedès, es troben els ceps del celler Sicus terrers mediterranis, situat al municipi de Bonastre. Totes les energies del responsable d'aquest projecte, Eduard Pie, se centren a tenir especial cura de les vinyes i dels terrers on creixen, perquè sap que el vi és la màxima expressió de la terra.

Provinent d'una família de pagesos que treballava les vinyes pròpies per vendre el raïm a la cooperativa, Pie va interessar-se per elaborar ell mateix el vi, per la qual cosa es va formar en aquesta direcció. En un primer moment, va iniciar-se produint vi a petita escala i per al consum familiar i entre els amics. No va ser fins al 2009 que va recollir l'anyada més important, de la qual elaboraria una major quantitat de vi fins arribar a la producció actual d'entre deu i quinze mil ampolles anuals.

Treballa la propietat, situada a una altura de 170 metres i a sis quilòmetres de distància del mar, amb la filosofia de respectar el medi ambient. Per això evita l'ús d'herbicides i insecticides i cultiva els sòls argilosos sense la llaura. D'aquesta manera creixen les varietats autòctones del Baix Penedès: xarel·lo, xarel·lo vermell, macabeu, monastrell i malvasia de Sitges.

El viticultor, sempre en la recerca d'aconseguir el millor i més autèntic de cada fruit, elabora els tres vins del celler (de la DO Penedès) evitant en tot moment recipients que aportin aromes externes a les originals del raïm, com podrien ser les bótes de roure. En algunes ocasions empra àmfores d'argila que, pel fet de ser recipients porosos, permeten la micro-oxigenació del vi i en conserven les aromes naturals.

Els vins de terrer i ecològics que elabora es poden tastar durant la degustació que posa el punt final a les visites del celler i les vinyes. Cal demanar cita prèvia.

Accepta visites?
Ofereix degustacions?
Venda de productes

Temporades i horaris

Horari visites A concertar
Telèfon per demanar hora de visita 636 248 109

Situació

Coordenades GPS X: 1.439633, Y: 41.220412

Contacte
Adreça Carrer Major 8
Municipi Bonastre
Localitat Bonastre
Telèfon 636 248 109
E-mail info@sicus.cat
Mapa
Fotos