Fachada principal de la catedral de Barcelona.  (Servicios Editorials Georama)Fachada principal de la catedral de Barcelona. (Servicios Editorials Georama)

Shunka

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Shunka
Estrellas Michelin
Mención Guía Repsol
Dirección
Carrer Sagristans 5
Código postal
08002
Municipio
Barcelona
Localidad
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Teléfono
934 124 991
Idiomas
Catalán, Castellano, Inglés, Japonés
Descripción

Shunka está considerado uno de los mejores restaurantes de cocina japonesa de Cataluña. De la mano de Hideki Matsuhisa, ha logrado consolidar una buena oferta basada en un producto fresco del Mediterráneo. Shunka significa "aroma de temporada", todo un referente que habla de la cocina de mercado que se puede disfrutar en este establecimiento.

Su carta se basa mayoritariamente en el pescado y marisco. Se preparan platos como los shunka maki, rollitos de arroz rellenos de salmón, aguacate, algas y huevas; el tokusen sashimi, que lleva boquerón, calamar, bonito, almeja, atún, salmón y ventresca; el tartar de atún; el udon, así como también surtidos de pescado crudo. Otras especialidades son los pepinos de mar salteados con sisho y bonito seco, las gambas de Palamós a la brasa con salsa de soja o a la sal o los boquerones a la brasa.

Uno de los mejores espacios para comer es su gran barra de sushi, donde, además de saborear las diferentes especialidades, se puede disfrutar de la cocina en directo que elabora la multitud de cocineros situados al otro lado. Ofrece un menú degustación que permite probar las diferentes especialidades.

Tipo de cocina Internacional
Origen de la cocina Japonesa
Jefe de cocina Chanjiang Lin
Fecha de inauguración 2001

El edificio

Reconocimientos Certificado de Excelencia Tripadvisor 2014

Situación

Urbano, Ciudad

Coordenadas GPS X: 2.175128, Y: 41.385104

Servicios

Admiten tarjetas, Accesible para personas con diversidad funcional, Climatizado

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Contacto
Dirección Carrer Sagristans 5
Código postal 08002
Municipio Barcelona
Localidad Barcelona
Teléfono 934 124 991
Mapa
Fotos