Glorieta del menjador de l'hotel restaurant la Coromina   (Imatges cedides per Mas Coromina)Glorieta del menjador de l'hotel restaurant la Coromina (Imatges cedides per Mas Coromina)

Salvador Casaseca (Xalet La Coromina)

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Salvador Casaseca (Xalet La Coromina)
Dirección
Carretera de Vic 4
Código postal
17406
Municipio
Viladrau
Localidad
Viladrau
Marca Turística
Paisatges Barcelona
Teléfono
938 849 264
Fax
938 848 160
E-mail
info@xaletcoromina.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

El hotel Chalet La Coromina y el restaurante Salvador Casaseca forman un binomio indisoluble. Situado en el Montseny, dispone de una cocina y un entorno privilegiados. El comedor presenta en la planta baja una decoración clásica con murales bucólicos pintados en las paredes y vistas el jardín. La carta varía en función de los productos de temporada; normalmente, se pueden encontrar de primer unos canelones "como Dios manda"; la ensalada de bogavante con mango y salsa vinagreta, la de habitas con jamón ibérico y menta o de higos con jamón ibérico y yogur; la sopa de tomate y albahaca con helado dulce de ajos; los raviolis de espinacas a la catalana y queso; la lasaña de pulpo y patata confitada, o las espardeñas salteadas con chalotas y armagnac. Entre los segundos, ofrecen propuestas como el bacalao con naranja, el cochinillo al horno, los pies de cerdo deshuesados y rellenos de judías del ganxet, el pato con melocotón, el foie de pato con manzana caramelizada y vinagreta de frambuesa o el tronco de rape con papada crujiente y queso. Los postres son un festival de sabores y texturas, como la mousse de coco con chocolate caliente, el helado de chocolate con sopa de vainilla y jengibre, el pastel tatin o el sorbete de gin-tonic. Ofrecen un menú diario los días laborables al mediodía y un menú degustación. También tienen una carta de sugerencias que cambian semanalmente. Aparte del vino de la casa, tienen una carta de vinos interesante clasificada por denominaciones de origen y otra de whiskies, brandies y aguardientes.

Tipo de cocina De autor, Tradicional
Origen de la cocina Catalana
Jefe de cocina Salvador Casaseca
Director de sala Josep Maria Sabaté

Situación

Entorno natural, Hotel

Coordenadas GPS X: 2.37849632722251, Y: 41.847648576954

Servicios

Admiten tarjetas, Aparcamiento

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Contacto
Dirección Carretera de Vic 4
Código postal 17406
Municipio Viladrau
Localidad Viladrau
Teléfono 938 849 264
Fax 938 848 160
E-mail info@xaletcoromina.com
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