Fishermen gathering the fish near the mouth of the river Ebro  (Miguel Raurich)Fishermen gathering the fish near the mouth of the river Ebro (Miguel Raurich)

Ruta de los productos del mar

Туристические маршруты

Категория маршрута
Вино и кулинария
Дистанция, км
700
Карта
Описание

Catalunya es un país de cultura marinera. Puertos de pescadores y lonjas de pescado configuran un itinerario que permite descubrir especies autóctonas del litoral mediterráneo y visitar pueblos pintorescos.

Terres de l'Ebre: Cases d'Alcanar destaca por su larga tradición pesquera. Las embarcaciones forman parte del paisaje, como la fachada marítima, la subasta y la gran oferta de restaurantes en primera línea de mar. Muy próximo está el delta del Ebro, el principal centro de recolección de marisco, con mejillones, coquinas y ostras. Mención aparte merece la lonja de Sant Carles de la Ràpita, donde las barcas de arrastre descargan la pesca. Costa arriba, merece la pena detenerse en Ampolla y en Ametlla de Mar, donde la vida en el muelle y los platos marineros son el certificado de su alma marinera. También hay que destacar las Jornadas Gastronómicas del Atún del Hospitalet de l'Infant y la excelente calidad del langostino.

Costa Daurada: más al norte esta Cambrils y el puerto de Tarragona, el Serrallo, el barrio de pescadores de la ciudad, con la mejor cocina de pescado fresco. Hay poblaciones que, aunque carecen de puerto, viven de cara al mar, como El Vendrell, donde la gastronomía es más propia de la costa que del interior. Y Calafell, dónde los productos del mar constituyen la base de su gastronomía.

Costa de Barcelona: Vilanova i la Geltrú y Sitges son las únicas localidades del Garraf con cofradía de pescadores. A primera hora de la mañana llegan las barcas de cerco, con pescado azul (sardinas, boquerón o caballa). A partir de las tres vuelven las barcas de arrastre.

Costa Brava: la gamba de Palamós, las garotes (erizos de mar) de Palafrugell, las anchoas de la Escala o el pescado de roca de Begur son productos que han dado renombre a la Costa Brava. En La Selva, hay puerto en Blanes, Lloret de Mar y Tossa de Mar. Ya en El Baix Empordà, Sant Feliu de Guíxols, Estartit y Palamós, donde se celebran las Jornadas Gastronómicas de la Gamba de Palamós. También es posible comer garotes entre enero y marzo (en Palafrugell), pescado de roca (en Begur, en las Jornadas Gastronómicas del Pescado de Roca), pescado azul (en Sant Feliu de Guíxols, Castell-Platja d'Aro y Santa Cristina d'Aro, con la Cocina del Pescado Azul Ganxó) o cigalas (en Calonge-Sant Antoni). En el Alt Empordà los griegos legaron la salazón del pescado, como las anchoas de la Escala, también elaboradas en Cadaqués y en Roses.

Las subastas: actualmente, en los puertos la subasta cantada ha sido sustituida por marcadores electrónicos.

Cofradías y lonjas: Barcelona y Badalona son dos localidades con puerto y cofradía. Muy cerca, en el Maresme, están los puertos de Montgat, Mataró, Arenys de Mar, Sant Pol de Mar, Calella, Pineda de Mar y Malgrat de Mar.

Местоположение

Координаты GPS X: 2.16985361933285, Y: 41.387920346247
Фотографии