Roya

Gastronomia - Restaurants

Nom
Roya
Adreça
Carrer Sant Maurici s/n
Codi postal
25597
Municipi
Espot
Localitat
Espot
Marca Turística
Pirineus
Telèfon
973 624 040
Fax
973 624 144
E-mail
hotelroya@hotelroya.net
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

La restauració de l'establiment ha esdevingut un referent de tradició muntanyenca al Pallars Sobirà, tant per la seva trajectòria com pel caràcter familiar i acollidor que han aconseguit mantenir amb el pas del temps. Preparen receptes tradicionals amb productes autòctons com a principals ingredients.  

Un menjador folrat amb fusta i decorat amb objectes del món rural resulta el lloc ideal per tastar plats de la cuina tradicional de la comarca. Entre les receptes destaquen les carns de caça, sopes i escudelles amb mandonguilles, la girella amb rovellons i vinagreta, els canelons de bolets sobre una base de formatge fos del Pallars, el carabassó farcit de bacallà, els peixos com la truita, a més d'una important assortit d'embotits i formatges.

 Fan postres del receptari tradicional català amb alguna variació, com el gelat de formatge fresc.

Tipus de cuina De mercat, Tradicional
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Isidoro Martínez
Director de sala Joana Tarrado i Farré
Data d'inauguració 1900

Situació

Estació d'esquí

Coordenades GPS X: 1.08775201123498, Y: 42.5758713541102

Serveis

Admeten targetes, Aparcament, Climatitzat, Menjadors privats, Sala exterior, Terrassa

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Carrer Sant Maurici s/n
Codi postal 25597
Municipi Espot
Localitat Espot
Telèfon 973 624 040
Fax 973 624 144
E-mail hotelroya@hotelroya.net
Mapa