Restaurant Pont Vell, Besalu, Garrotxa, Catalunya  Restaurant Pont Vell, Besalu, Garrotxa, Catalunya

Pont Vell

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Pont Vell
Dirección
Carrer Pont Vell 24
Código postal
17850
Municipio
Besalú
Localidad
Besalú
Marca Turística
Pirineus
Teléfono
972 591 027
E-mail
info@restaurantpontvell.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Este establecimiento se conoce con el nombre de uno de los símbolos de la población de Besalú, el puente viejo de estilo románico del siglo XI que aún se conserva en el municipio. . Sus responsables, Artur Mercadé en la cocina y Núria Boleda como jefe de sala, han conseguido crear un ambiente acogedor donde sirven recetas de siempre manteniendo el gusto por la cocina de mercado y la tradición en la mesa. Así, se pueden elegir, entre los entrantes, sugerencias como las espinacas salteadas con comino con crema y huevo escalfado, la ensalada tibia de verduras con vinagreta de pasas o los calçots rebozados con salsa romesco. Entre los primeros, una de sus especialidades es el foie de pato, elaborado en el mismo restaurante; además de propuestas como la torta de setas con butifarra de perol troceada, la ensalada con muslos de pichón confitadas, las vieiras con trufa y reducción de vinagre de Módena o la escudella con raviolis de pelota para quien quiera un plato más consistente . En cuanto a los segundos platos, se incluyen viandas como el conejo agridulce con pasas, piñones y manzana al horno, que se ha ganado un lugar fijo en su carta; la espalda de cordero al horno con puré de patata y ajos dulces; las costillitas de cabrito, o la cola de buey con vino tinto del Priorat. Entre los pescados no falta el bacalao al horno con ñoras y aceitunas negras, el suquet de rape con setas y almejas o los calamares de Rosas rellenos de setas con la tinta. Los postres caseros y una completa y selecta carta de vinos y cavas ponen el broche final a una comida en la que también destaca la buena relación calidad-precio.

Tipo de cocina De mercado, Temporada, Tradicional
Origen de la cocina Catalana, Mediterránea
Jefe de cocina Artur Mercadé
Director de sala Núria Boleda
Fecha de inauguración 1981

Situación

Casco antiguo

Coordenadas GPS X: 2.699671, Y: 42.199106

Servicios

Admiten tarjetas, Climatizado

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Contacto
Dirección Carrer Pont Vell 24
Código postal 17850
Municipio Besalú
Localidad Besalú
Teléfono 972 591 027
E-mail info@restaurantpontvell.com
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