Parés Baltà  Parés Baltà

Parés Baltà

Gastronomía - Bodegas de vinos y cavas

Nombre
Parés Baltà
Tipos de vinos
Blanco, Rosado, Tinto, Cava, Dulces
D.O.
Penedès, Cava
Dirección
# Can Balta s/n
Código postal
08796
Municipio
Pacs del Penedès
Localidad
Pacs del Penedès
Marca Turística
Costa Barcelona
Teléfono
938 901 399
Fax
938 901 143
E-mail
paresbalta@paresbalta.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

La evolución de esta empresa familiar fundada en el año 1790 resulta muy evidente. El abuelo empezó la actividad en la población de Les Cabanyes durante la década de 1950. En los años 1960 se trasladó al municipio de Pacs del Penedès, donde continuaba trabajando el vino a granel y donde empezó a elaborar y embotellar cava.

Su hijo puso en marcha la comercialización de vino embotellado, y la tercera generación, la actual, se ha dedicado a la creación de vinos de finca y de crianzas largas en ediciones muy limitadas.

Todo el proceso, desde el cultivo de las 172 hectáreas de viña de que disponen hasta la vinificación y el embotellamiento, es respetuoso con el medio. De hecho, sustituyen los abonos sintéticos por un rebaño de más de mil ovejas que recorre durante el invierno las fincas familiares.

Actualmente ponen en el mercado unas 700.000 botellas de vino y cava, obtenidas de las dieciocho variedades de uva que cultivan. Además de las autóctonas (garnacha, xarel·lo, macabeo y parellada), trabajan con las variedades chardonnay, sauvignon blanc, gewürztraminer, pinot noir, mencía y merlot en las zonas más altas y frías y, en las bajas y cálidas, las cabernet sauvignon y franc, syrah, tempranillo, moscatel, petit verdot y touriga nacional.

Las visitas a las instalaciones de Parés Baltà, empresa dedicada exclusivamente a la elaboración de vino y cava ecológico, empiezan siempre en el viñedo. Sus responsables sitúan aquí buena parte del éxito de los vinos que elaboran. Cuentan con cinco fincas repartidas desde la zona del Garraf hasta la cordillera Prelitoral, pasando por la llanura del Penedès.

El recorrido por la viña se hace por las parcelas más cercanas a la bodega y permite descubrir algunos secretos de este tradicional cultivo. Después, se pasa a ver el lugar donde se elabora el vino. Además de conocer las diferentes formas de trabajar de esta dinastía, se conservan los enormes depósitos del abuelo, los depósitos medianos del padre y los pequeños depósitos de microvinificación de los hijos.

Finalmente, en la sala de cata se pueden degustar algunos productos de la casa.

¿Acepta visitas?
¿Ofrece degustaciones?
Venta de productos

Temporadas y horarios

Época de visitas Todo el año
Horario visitas De lunes a domingo a las 9.30, 10.00, 10.30, 11.00, 11.30, 15.00, 15.30 y 16.00 horas. Horarios especiales para grupos grandes
Teléfono para pedir hora de visita 938 901 399

Situación

Coordenadas GPS X: 1.66992, Y: 41.36229

Contacto
Dirección # Can Balta s/n
Código postal 08796
Municipio Pacs del Penedès
Localidad Pacs del Penedès
Teléfono 938 901 399
Fax 938 901 143
E-mail paresbalta@paresbalta.com
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