Parador d'Arties

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Parador d'Arties
Dirección
Carretera de Baquèira-Beret s/n
Código postal
25599
Municipio
Naut Aran
Localidad
Arties
Marca Turística
Val d’Aran
Teléfono
973 640 801
E-mail
arties@parador.es
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

El restaurante es un punto de referencia en la gastronomía del valle. Como otros paradores de toda España, también apuesta por la cocina típica de la zona donde se encuentra. Recupera platos del recetario más tradicional de la tierra para llevarlos a la mesa diariamente. Una de estas recetas estrella es la olla aranesa, una de las comidas más típicas de esta tierra leridana que, desde hace siglos, cada invierno necesitaba platos contundentes que ayudaran a combatir el frío de las heladas y las nieves. La olla aranesa se prepara con judías blancas, garbanzos, butifarra negra y blanca, tocino, carne de ternera, cerdo y gallina, col, patatas y fideos. Otros platos habituales en este paradero son el civet de jabalí y todas las carnes de montaña, además de peces como la trucha a la piedra, hecha a la brasa pero sobre una losa de pizarra, y el estofado de cordero o cerdo, al que añaden setas de temporada.

Tipo de cocina Casera, De mercado, Temporada, Tradicional
Origen de la cocina Catalana

Situación

Hotel

Coordenadas GPS X: 3.0835759755525554, Y: 41.85406256225734

Contacto
Dirección Carretera de Baquèira-Beret s/n
Código postal 25599
Municipio Naut Aran
Localidad Arties
Teléfono 973 640 801
E-mail arties@parador.es
Afiliación, Adhesión y Certificaciones
Q de Calidad Turística
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