Cuiners del col·lectiu Osona Cuina elaborant butifarres i llom de porc a la brasa (Marc Castellet)Cuiners del col·lectiu Osona Cuina elaborant butifarres i llom de porc a la brasa (Marc Castellet)

Osona

Guia de Comarques

Marca Turística
Paisatges Barcelona
Província
Barcelona
Oficines de turisme
Consell Comarcal


En dues paraules

Osona és una de les comarques més extenses de Catalunya. Està situada en la Depressió Central Catalana i es vertebra al voltant de la Plana de Vic, on es troba Vic, la capital. Els extrems, no obstant això, tant al nord com al sud, a l'est i a l'oest, són de relleu marcadament muntanyós.

Terra de grans escriptors, com Jacint Verdaguer o Miquel Martí i Pol, Osona és una comarca amb grans contrastos paisatgístics. Les altes muntanyes de les serres que l'envolten formen verdes i frondoses valls amb rierols que, malgrat no tenir la força dels rius d'alta muntanya, són prou braus com per formar al seu pas retorçades goles i elevats salts d'aigua. No és d'estranyar que els habitants d'aquestes terres creguin en la presència de fades i bruixes, ja que els seus fantàstics paratges conviden a deixar córrer la imaginació.

Imprescindibles

· Recórrer el centre històric de Vic.

· Passejar pels antics carrers de Rupit.

· Admirar el paisatge des de Tavertet.

· Visitar el monestir de Sant Pere de Casserres, a les Masies de Roda, envoltat de les aigües de l'embassament de Sau.

· Veure el vertiginós gorg Negre. Pujar als cingles de Bertí, des de Sant Martí Centelles, un conjunt de cingles impressionants amb miradors naturals com el de Grony o la Trona, des dels quals hi ha formidables vistes de la vall del Congost o del Montseny.

Suggeriments

· Visitar la Casa Museu Verdaguer, a Folgueroles.

· Recórrer la ruta literària de Miquel Martí i Pol, a Roda de Ter.

· Visitar el Museu Industrial del Ter per conèixer el procés d'industrialització que es va originar al voltant del riu.

· Degustar la gastronomia de la comarca. Sens dubte el producte més important és el porc i tots els seus derivats. Les llonganisses, fuets, botifarres, bulls i somalles que s'hi elaboren són espectaculars i la llonganissa de Vic ha obtingut fins i tot el distintiu de denominació d'origen protegida. Un altre producte destacat de la zona són els bolets, especialment la tòfona negra, que creix sota terra i té una aroma molt apreciada en els fogons dels més prestigiosos cuiners. Entre els plats tradicionals cal destacar els guisats amb mongetes de Collsacabra o patates del bufet, l'escudella, l'olla barrejada, els estofats de caça, el conill al rom, l'ànec amb peres o la simple i deliciosa sopa de farigola.

Què veure-hi

La comarca compta amb un centenar d’edificis d’estil romànic, entre els quals destaquen els del període llombard, com els campanars de Vic i Taradell, el monestir de Sant Pere de Casserres, el Brull, Tavèrnoles, Savasona, Sant Vicenç de Torelló, Mall i Villaleons.

A Vic es pot admirar l’enorme plaça porticada, el centre històric, les muralles, el temple romà, la catedral, amb decoracions de Sert, i el Museu Episcopal de Vic.

En el magnífic monestir de Santa Maria de Lluçà, del segle XII, es poden admirar els treballats capitells del claustre i les pintures murals.

De l’època medieval són també les restes del castell de Sant Martí de Centelles. Suspeses a la part alta d’una de les escarpades parets dels cingles de Bertí, es troben les ruïnes del que devia ser en el seu moment un dels castells més imponents de la comarca. Es conserven restes de les muralles i d’una capella romànica. Es poden distingir dues edificacions: una al capdamunt, més antiga i datada al segle XII, i una altra més a baix que es va construir entre els segles XIII i XVI. A Centelles es conserva la imatge de la marededéu del castell. El castell de Montesquiu, reconvertit en centre cultural i de convencions, està envoltat per un frondós bosc de roures.

Tavertet és un petit poble format per cases de pedra que en molts casos daten dels segles XVII i XVIII i que està considerat Bé d’Interès Cultural. Al centre del poble es troba l’església romànica de Sant Cristòfol, construïda al segle XI. Però l’encant de Tavertet va més enllà del nucli de població, ja que el poble està elevat sobre un enorme precipici des del qual es tenen unes vistes magnífiques del Montseny, del Matagalls i del pantà de Sau.

Un altre bonic poble medieval de la comarca és Rupit, perfectament integrat en el paisatge i amb cases de pedra dels segles XVI i XVII. Entre les moltes masies que hi ha disseminades per la comarca, reflex de la tradicional arquitectura d’interior, sobresurt la del Cavaller, a Vidrà.

Prop de Sant Vicenç de Torelló es troba la Colònia de Borganyà, una de les més impressionants colònies a les ribes del riu Ter, erigida el 1895 per l’empresa Coats. La seva arquitectura recorda l’urbanisme del nord d’Europa, ja que està formada per petits habitatges unifamiliars amb pati davanter i al darrere. L’ordenació d’habitatges, edificis públics i jardins reflecteix una marcada jerarquia social.

Entre els monuments naturals cal destacar el Roure de la Senyora, un arbre de grans proporcions, protegit i catalogat per la Generalitat de Catalunya, que es troba al costat de la masia del Vilar, a Sant Boi de Lluçanès. Aquest roure centenari té quinze metres d’altura i la seva copa té trenta metres de diàmetre. Diuen els vilatans que, si seus al seu costat, et transmet pau i saviesa.

Què fer-hi

A més del seu considerable patrimoni arquitectònic i cultural, Osona gaudeix d’una riquesa paisatgística enorme que convida a recórrer-la. Entre els llocs més emblemàtics del seu paisatge destaca el pantà de Sau, a Vilanova de Sau. Va ser inaugurat el 1962 i des de llavors és un reclam turístic molt important de la comarca. Sota les seves aigües s’amaga l’antic poble de Sant Romà de Sau. El campanar de la vella església romànica apunta sobre les aigües i serveix com a referència per saber el nivell de cabal del pantà. Està envoltat de boscos i altes parets escarpades i s’hi pot practicar la pesca, el piragüisme i altres activitats aquàtiques.

Un altre punt al qual acudir són els salts de les Gorgues, a Santa Maria de Corcó-L’Esquirol. A les goles de la Foradada conflueixen el torrent de la Rotllada i la riera de les Gorgues, creant un paisatge espectacular format per salts d’aigua i meandres entre belles roques erosionades al llarg dels anys per l’aigua. En els marges, amagats entre la densa vegetació, queden restes d’antics molins. També es poden contemplar salts d’aigua a Sallent i Rupit.

De les muntanyes de Collsacabra baixen nombrosos rierols que es troben a la riera de Rupit. Hi ha diverses petites goles i salts d’aigua entre els quals destaca el de Sallent, una vertiginosa caiguda d’aigua en vertical de cent metres.

Un dels llocs favorits de passejants i banyistes és la riera de Merlès, que travessa el Lluçanès formant goles, salts d’aigua i basses naturals de pedres planes i polides, en les transparents aigües de les quals es poden veure nedar les truites. Està declarada zona d’interès natural per protegir les colònies de llúdries que nien en els seus marges.

Però el més impressionant dels paratges de la comarca és el Gorg Negre, a Sobremunt. Al seu pas per Sobremunt la riera del Sorreigs, àrea declarada Bé d’Interès Natural, forma un profundíssim pou natural envoltat per altes pedres erosionades per la caiguda de l’aigua. La llegenda explica que el fons es perd en el més profund de l’infern i que les bruixes s’hi reunien per conjurar el diable i llançar els seus maleficis sobre l’església i el seu màxim exponent en aquells temps: el bisbe de Vic.

Clima

El clima de la comarca és mediterrani continental humit. Plou abundantment durant tot l’any i les temperatures són molt fredes a l’hivern i bastant caloroses a l’estiu, especialment a la zona de la Plana de Vic.

Situació geogràfica

Coordenades GPS X: -3.70034930149912, Y: 40.4166907261765
Fotos