Terres de Lleida. Mesa del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, en Os de Balaguer   (Monestir de les Avellanes)Terres de Lleida. Mesa del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, en Os de Balaguer (Monestir de les Avellanes)

Noguera Cuina

Gastronomía - Colectivos de Cocina

Nombre
Noguera Cuina
Dirección
Carrer Àngel Guimerà 28
Código postal
25600
Municipio
Balaguer
Localidad
Balaguer
Marca Turística
Terres de Lleida
Teléfono
973 400 709
E-mail
restaurant@lasolanadeforadada.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Once restauradores, once modos distintos de entender la cocina, once mentes creativas en busca de la mejor combinación de texturas y sabores. Esto es el colectivo Noguera Cuina, un grupo joven y emergente que nació en junio de 2007 con la intención de hacer disfrutar a sus vecinos y a los forasteros de las excelencias de la gastronomía de la comarca en el Prepirineo leridano.

Además de contar con materias primas de gran calidad, la asociación Noguera Cuina dispone de una serie de proveedores especializados en alta cocina y delicatessen. Esto les permite trabajar en la recuperación de variedades de plantas y flores autóctonas, la torrefacción artesana de cafés, las mezclas de hierbas y frutos del bosque, la recolección de setas y la preparación de productos de despensa.

En esta comarca se pueden encontrar productos procedentes de la agricultura de secano propia de la zona, así como árboles frutales y olivos de gran calidad. Los turrones, la miel y los quesos son muy apreciados. También es tierra de viñedos, que producen vinos de la Denominació d'Origen Costers del Segre.

De marzo a junio, Noguera Cuina organiza las Jornades Gastronòmiques del Paisatge a la Cuina, una propuesta que surgió en 2008 con la idea de fusionar, prácticamente de forma literal, la comida con su entorno natural. De este modo, cada restaurante escoge una fotografía de un lugar representativo de la comarca y la utiliza como fuente de inspiración para crear un menú inédito y completamente original.

Noguera Cuina está formada por los restaurantes Casa Mercè (Fondepou), La Solana (Foradada), Monestir de les Avellanes (Os de Balaguer), Lo Ponts (Ponts), Roma (Cubells), Cal Farré y El Dien (Vallfogona de Balaguer), Cal Pepito, Cal Xirricló, Espígol y Santuari del Sant Crist (Balaguer).

Situación

Coordenadas GPS X: 0.804872528265657, Y: 41.7858981949433

Contacto

Dirección Carrer Àngel Guimerà 28
Código postal 25600
Municipio Balaguer
Localidad Balaguer
Teléfono 973 400 709
E-mail restaurant@lasolanadeforadada.com

Afiliación, Adhesión y Certificaciones
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