Masia Restaurant el Bellver

Gastronomia - Restaurants

Nom
Masia Restaurant el Bellver
Estrelles Michelin
Slowfood, Col·lectius de cuina, Parc a taula
Adreça
Paratge de la Calma s/n
Codi postal
08593
Municipi
Tagamanent
Localitat
Tagamanent
Marca Turística
Paisatges Barcelona
Telèfon
678 553 289
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

La cuina que practiquen té un punt de creativitat. Amb un menú a preu fix, es poden tastar de primers l’amanida de formatge de cabra amb panses, pipes i vinagreta de mostassa; el pastís de verdures de temporada i pomes de Girona, gratinat al forn, o els canelons de foie i magret d’ànec amb beixamel de xampinyons, entre altres propostes. De segons, tenen, per exemple, els peus de porc torrats sobre llit d’enciam i vinagreta de soja, i la cuixa d’ànec confitada amb melmelada casolana de peres. Com a postres, el pastís de l’àvia amb iogurt de fruites i xocolata. Com que es tracta d’un menú per escollir d’una llista de plats, canvia cada setmana. El Bellver és una casa autònoma cent per cent, amb plaques solars, aigua de mina i pou de gel. Treballen un hort proper i tenen el compromís de recuperar els veritables sabors del productes. Només és obert els caps de setmana o entre setmana per a grups, amb encàrrec previ. El preu del menú inclou la visita a la propera masia de l’Agustí, avui convertida en museu etnogràfic.

Tipus de cuina Alta cuina, Casolana, Creativa, D'autor
Origen de la cuina Catalana

Situació

Coordenades GPS X: 2.266252, Y: 41.741536

Serveis

Accepta reserves No

Contacte
Adreça Paratge de la Calma s/n
Codi postal 08593
Municipi Tagamanent
Localitat Tagamanent
Telèfon 678 553 289
Mapa