Hotel Mas Albereda   (Restaurant_ma ©)Hotel Mas Albereda (Restaurant_ma ©)

Mas Albereda

Gastronomia - Restaurants

Nom
Mas Albereda
Estrelles Michelin
Menció Guia Michelin, Hotel Gastronòmic, Col·lectius de cuina
Adreça
Avinguda de Sant Llorenç 68
Codi postal
08504
Municipi
Sant Julià de Vilatorta
Localitat
Sant Julià de Vilatorta
Marca Turística
Paisatges Barcelona
Telèfon
938 122 852
E-mail
info@masalbereda.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Set segles d’història s’amaguen als murs de l’hotel i restaurant Mas Albereda, situat a la tranquil·la localitat de Sant Julià de Vilatorta. Al capdavant de la cuina hi ha el xef Nando Jubany, que ofereix unes receptes d’autor molt elaborades, basades en la cuina de mercat i els productes de cada temporada. Tot i que els plats es presenten de manera original seguint les pautes que marca la nova cuina, les racions són ben abundants. Així, es garanteix no solament la qualitat del menjar, sinó també la quantitat. Entre les propostes gastronòmiques, es poden trobar, de primers, l’amanida de figues, mató i anxoves; els canelons de xai de llet; les sardines amb fruites; el pop confitat amb pastanaga, o els canelons de pollastre de pagès rostit. Com a segons, ofereixen l’arròs cremós de carbassa i bolets, el magret d’ànec amb patata, el bacallà a la llauna o confitat amb tomàquet, el salmó amb puré de patata i porro o amb mongetes i bolets, a més de la terrina de garrí ibèric amb fruites. Arribada l’hora de les postres, hi ha gelats fets a casa, la magdalena de xocolata, la llet merengada amb fruita, el mató amb nyoca i mel, la mousse de xocolata blanca o la pinya a la planxa amb gelat.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Nandu Jubany

Situació

Entorn natural, Hotel

Coordenades GPS X: 2.3140152561284, Y: 41.9323307888454

Serveis

Admeten targetes, Aparcament, Climatitzat, Menjadors privats, Sala exterior, Terrassa

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Avinguda de Sant Llorenç 68
Codi postal 08504
Municipi Sant Julià de Vilatorta
Localitat Sant Julià de Vilatorta
Telèfon 938 122 852
E-mail info@masalbereda.com
Mapa
Fotos