Competició de vela al Port Olímpic   (Foto-tècnia fotògrafs)Competició de vela al Port Olímpic (Foto-tècnia fotògrafs)

Lluçanès

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Lluçanès
Estrellas Michelin
1 estrella Michelin
Dirección
Plaça de la Font - Mercat de la Barceloneta s/n
Código postal
08003
Municipio
Barcelona
Localidad
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Teléfono
932 242 525
E-mail
cuina@restaurantllucanes.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

El chef Àngel Pascual y su equipo dejaron atrás la trayectoria de dieciséis años en Prats de Lluçanès para instalarse en el mercado de la Barceloneta. Actualmente siguen manteniendo la estrella Michelin que lograron en la población de la comarca de Osona. También sus propuestas gastronómicas de cocina creativa siguen teniendo el mismo nivel que antes. El local es vistoso y práctico, y mantiene la misma estructura metálica que el mercado donde se ubica, con vidrieras que dan a la remodelada plaza de la Font. La carta cambia cada temporada. Se pueden encontrar una serie de aperitivos para abrir boca y propuestas como el canelón de pollo de pata negra del Penedés con bechamel de Idiazábal ahumado y virutas de foie ; los salmonetes escabechados con vinagre de manzana, trompetas de la muerte y cebolla dulce, o el arroz con erizos y alpargatas, entre otros. Como platos principales, tenemos la dorada cocida con jugo de patata negra del buffet; la pularda de Bresse cocida a baja temperatura con fondos aromatizado al whisky y ciruelas caramelizadas; la ventresca de atún con arroz picante y caracolas; las sepias salteadas con arroz Venere negro; el bacalao a la brasa con acelgas, patatas y ajos tiernos; el cabrito marinado y confitado con hierbas aromáticas y trufa o el rabo de buey con queso cremoso Blando los Tilos y cerezas estofadas con vino tinto. Llegados a los postres, se recomienda el pastel tatin de plátano con mandarina y coco, las cerezas con vino y helado de leche merengada, o el coulant de chocolate, corazón de maracuyá, menta y sorbete de sandía.

Tipo de cocina De mercado, Temporada
Origen de la cocina Mediterránea
Jefe de cocina Àngel Pasqual i Manubens
Director de sala Rosa Morera i Coma
Sumiller Rosa Morera i Coma
Fecha de inauguración 1991

Situación

Centro ciudad

Coordenadas GPS X: 2.89462107204412, Y: 41.8290024170329

Servicios

Admiten tarjetas, Accesible para personas con diversidad funcional, Aparcamiento, Carta de vinos, Climatizado, Comedores privados, Sala exterior, Sumiller

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Contacto
Dirección Plaça de la Font - Mercat de la Barceloneta s/n
Código postal 08003
Municipio Barcelona
Localidad Barcelona
Teléfono 932 242 525
E-mail cuina@restaurantllucanes.com
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