L’Estany (Hotel Villa Paulita)

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
L’Estany (Hotel Villa Paulita)
Dirección
Avinguda de Pons i Gasch 15
Código postal
17520
Municipio
Puigcerdà
Localidad
Puigcerdà
Marca Turística
Pirineus
Teléfono
972 884 630
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

El restaurante ocupa las antiguas cuadras, que aún conservan las vigas de madera. Desde los ventanales se contempla el entorno del lago mientras se disfruta de una cocina excelente, combinación de antiguas recetas con incursiones modernas y sorprendentes. Ofrece una amalgama entre el antiguo y el nuevo, como la decoración del local. En una carta que cambia cada temporada, se pueden encontrar algunos platos de siempre como los huevos escalfados con foie y trufa o el rodaballo salvaje con butifarra negra y jugo de asado. Algunas novedades actuales son los canelones de pintada y perdiz con crema de foie o el pato de bellota con nabos de Talltendre. La carta de vinos incluye una cincuentena de referencias de las denominaciones de origen catalanas Priorat, Montsant, Penedès, Costers del Segre, Pla de Bages y Empordà, además de Rioja, Ribera del Duero, Albariño y Rueda. No olvidan una pequeña selección de cavas y champanes. Ofrecen un menú degustación del lago con una selección de cinco platos.

Tipo de cocina Alta cocina, Creativa, De autor, Tradicional
Origen de la cocina Catalana
Jefe de cocina Josep Maria Massó

Situación

Entorno natural, Hotel

Coordenadas GPS X: 1.927308, Y: 42.43532

Servicios

Admiten tarjetas, Climatizado

Acepta reservas No
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Contacto
Dirección Avinguda de Pons i Gasch 15
Código postal 17520
Municipio Puigcerdà
Localidad Puigcerdà
Teléfono 972 884 630
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