L’Estany (Hotel Villa Paulita)

Gastronomia - Restaurants

Nom
L’Estany (Hotel Villa Paulita)
Adreça
Avinguda de Pons i Gasch 15
Codi postal
17520
Municipi
Puigcerdà
Localitat
Puigcerdà
Marca Turística
Pirineus
Telèfon
972 884 630
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Josep Maria Massó ha deixat el local del centre de Puigcerdà, on va exercir durant molts anys, per traslladar les seves arts culinàries al restaurant de l’hotel Villa Paulita, una torre modernista situada al costat del llac. En una carta que canvia cada temporada, s’hi poden trobar alguns plats de sempre com els ous escumats amb foie i tòfona o el turbot salvatge amb botifarra negra i suc de rostit. Algunes novetats actuals són els canelons de pintada i perdiu amb crema de foie o el tiró de gla amb naps de Talltendre. La carta de vins inclou una cinquantena de referències de les denominacions d’origen catalanes Priorat, Montsant, Penedès, Costers del Segre, Pla de Bages i Empordà, a més de Rioja, Ribera del Duero, Albariño i Rueda. No obliden una petita selecció de caves i xampanys. Ofereixen un menú degustació de l’Estany amb una selecció de cinc plats.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor, Tradicional
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Josep Maria Massó

Situació

Entorn natural, Hotel

Coordenades GPS X: 1.927308, Y: 42.43532

Serveis

Admeten targetes, Climatitzat

Accepta reserves No
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Avinguda de Pons i Gasch 15
Codi postal 17520
Municipi Puigcerdà
Localitat Puigcerdà
Telèfon 972 884 630
Mapa