Vista de la localidad desde el castillo  (Miguel Raurich)Vista de la localidad desde el castillo (Miguel Raurich)

Les Moles

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Les Moles
Estrellas Michelin
1 estrella Michelin
Dirección
Carretera de la Sénia km 2
Código postal
43550
Municipio
Ulldecona
Localidad
Ulldecona
Marca Turística
Terres de l'Ebre
Teléfono
977 573 224
E-mail
lesmoles@lesmoles.com
Idiomas
Catalán, Castellano, Inglés
Descripción

En pleno funcionamiento, nadie habría dicho que la cantera más antigua de Ulldecona podría convertirse en un restaurante acogedor, pero grandes dosis de imaginación y esfuerzo lo hicieron posible. Actualmente, este antiguo espacio industrial es el restaurante donde despliega su arte el cocinero Jeroni Castell y que, para hacer honores al pasado, se bautizó en 1992 como Les Moles. La extracción de la piedra siempre ha sido una actividad económica fundamental en el municipio, especialmente la de las muelas, nombre con el que se conocen las piedras destinadas a construir los molinos tradicionales. La decoración del restaurante es rústica, con muebles de madera entre paredes de piedra, combinación que crea un ambiente acogedor y agradable. Los productos de la tierra son la base de la carta, siempre tratados con una técnica gastronómica que, en Les Moles, no deja de evolucionar y da como resultados platos nuevos y sorprendentes. Destacan ideas como el polvorón de aceite de oliva, la ternera gallega con aceite de pimienta de Sichuan, hierbas aromáticas y puré de boniato, el bacalao con crema de ajo y aceite y raviolis de ajo puerro, el Envoltini de rape y calabacín con puré de berenjena a la mostaza y vinagreta de verduras, el bogavante con milhojas de verduras y azafrán o el calamar con arena de playa y espaguetis de su tinta.

Tipo de cocina A la brasa, Creativa, De autor
Origen de la cocina Catalana
Jefe de cocina Jeroni Castell
Director de sala Carmen Sauch
Sumiller Carmen Sauch

Situación

Carretera

Coordenadas GPS X: 0.43129, Y: 40.60043

Servicios

Admiten tarjetas, Climatizado

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Contacto
Dirección Carretera de la Sénia km 2
Código postal 43550
Municipio Ulldecona
Localidad Ulldecona
Teléfono 977 573 224
E-mail lesmoles@lesmoles.com
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