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La Xicoia

Gastronomía - Colectivos de Cocina

Nombre
La Xicoia
Dirección
Avinguda Comtes del Pallars 29
Código postal
25560
Municipio
Sort
Localidad
Sort
Marca Turística
Pirineus
Teléfono
973 622 063
E-mail
laxicoia@hotmail.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

La Associació Gastronòmica La Xicoia reúne a profesionales de la restauración que quieren difundir los atractivos y las características de la cocina del Pallars, cuyo rasgo diferencial son sin lugar a dudas, los productos de montaña.

Entre los platos típicos del Pallars destacan los derivados del cordero, como la girella, los quesos o el palpís (pulpa), e incluso los que tienen como base el llamado burro catalán. Es por ello que esta agrupación gastronómica ha trabajado últimamente en la recuperación del recetario que incluye la carne de este animal.

La Xicoia nació en 2003. Desde entonces organiza anualmente el Ral·li Gastronòmic, donde se pueden degustar platos tradicionales y apuestas innovadoras en los restaurantes que integran el colectivo. La oferta gastronómica se complementa con actividades divulgativas y de formación.

En estas jornadas también se organizan concursos culinarios y se entrega la Xicoia d'Or, que premia a personajes populares de todo el Estado español, productos alimentarios y la trayectoria de destacados cocineros.

Forman parte de esta agrupación: Ca l'Andreu, Cafè Pessets, El Pigal, Fonda Farré, Hotel Castellarnau, Hotel de Rei, Hotel els Puis, Hotel La Morera, Hotel Montaña, Hotel Pessets, Hotel Poldo, Hotel Roya, Pensió Andreva, Pensió Can Mariano, Pensió Trainera y el Roch Hotel.

Situación

Coordenadas GPS X: 1.13046690299488, Y: 42.4113129582852

Contacto

Dirección Avinguda Comtes del Pallars 29
Código postal 25560
Municipio Sort
Localidad Sort
Teléfono 973 622 063
E-mail laxicoia@hotmail.com

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