Kresala

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Kresala
Dirección
Carrer Santa Teresa 10
Código postal
08012
Municipio
Barcelona
Localidad
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Teléfono
934 152 877
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Lo que fue el prestigioso restaurante de Jean Luc Figueras ha vuelto a abrir sus puertas con el nombre de Kresala y otro equipo al frente. El palacete de finales del siglo XIX que fue taller del modisto Balenciaga se ha remodelado jugando con tres colores básicos: negro, blanco y azul. Manel Jiménez es el chef que propone recetas a caballo entre la tradición y la modernidad. Para empezar la comida, tres sofisticados aperitivos de la casa. Dentro de la variedad de la carta, se pueden encontrar de primeros la torta de bonito con tomate confitado, el fricassé de espárragos y colmenillas, las vieiras con coco y jengibre o el arroz cremoso con bogavante. De segundos se pueden escoger entre el rape con una costra de cebollino y curry, el bacalao confitado con lentejas guisadas, el suquet de pescado, el lomo de cordero relleno de espinacas y setas o la liebre a la royal acompañada de puré de patatas. A la hora de los postres, se puede escoger entre una sopa de lichis con helado de coco, raviolis de frambuesa con helado de almendras y germinados o castañas en diferentes texturas. Su bodega incluye unas 500 referencias de diferentes denominaciones de origen españolas, además de algunos productos seleccionados, sobre todo de Francia e Italia. Ofrecen un menú degustación con cinco platos diferentes.

Tipo de cocina Alta cocina, Creativa, De autor, Tapas
Origen de la cocina Vasca
Jefe de cocina Manel Jiménez
Director de sala Thomas Rossini
Fecha de inauguración 2007

Situación

Urbano

Coordenadas GPS X: 2.160053, Y: 41.397601

Servicios

Admiten tarjetas, Climatizado

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Contacto
Dirección Carrer Santa Teresa 10
Código postal 08012
Municipio Barcelona
Localidad Barcelona
Teléfono 934 152 877
Mapa