Contraforts de la catedral.  (Nano Cañas)Contraforts de la catedral. (Nano Cañas)

Koy Shunka

Gastronomia - Restaurants

Nom
Koy Shunka
Estrelles Michelin
1 estrella Michelin
Adreça
Carrer Copons 7
Codi postal
08002
Municipi
Barcelona
Localitat
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Telèfon
93 41 27 939
E-mail
info@koyshunka.com
Idiomes
Català, Castellà, Anglès
Descripció

Aquest restaurant japonès es va inaugurar el 2008 com una versió més refinada i sofisticada del restaurant Shunka, tant pel que fa als seus plats, com en l'acurat disseny elegant i minimalista del seu interior. El seu nom significa "intensa aroma de temporada" i està ubicat al barri gòtic de Barcelona, pels voltants de la Catedral.

Dirigit pel cuiner Hideki Matsuhisa, guanyador d'una Estrella Michelin l'any 2013, ofereix dos menús degustació amb plats subjectes a la disponibilitat diària dels productes al mercat. Els àpats es poden gaudir al menjador o a la barra, davant de la qual s'ubica la cuina i es pot veure als cuiners elaborant els plats. Tataki de bonítol, Calamarsets al punt amb salsa d'ume, Turbot amb bolets japonesos, Anguila, Llamàntol o Sashimi són alguns dels plats que componen els menús.

Tipus de cuina Creativa, De mercat
Origen de la cuina Japonesa
Cap de cuina Hideki Matsuhisa
Director de sala Wei xiao Zhu
Sommelier Kotaro Nakamura
Data d'inauguració 2008

Situació

Nucli antic

Coordenades GPS X: 2.175485, Y: 41.385782

Serveis

Admeten targetes, Accessible per a persones amb diversitat funcional

Accepta reserves
Targetes de crèdit 4B, American Express, MasterCard, VISA, Diners Club, Altres

Sales
Sales de negocis 2
Contacte
Adreça Carrer Copons 7
Codi postal 08002
Municipi Barcelona
Localitat Barcelona
Telèfon 93 41 27 939
E-mail info@koyshunka.com
Mapa
Fotos