Jaume Bargués, chef del restaurante Jaume de Provença. (Imagen M.A.S.)Jaume Bargués, chef del restaurante Jaume de Provença. (Imagen M.A.S.)

Jaume de Provença

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Jaume de Provença
Dirección
Carrer Provença 88
Código postal
08029
Municipio
Barcelona
Localidad
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Teléfono
934 300 029
Fax
934 392 950
E-mail
restaurant@jaumeprovenza.com
Descripción

Jaume de Provença es uno de los pioneros de la llamada cocina de autor. A pesar de la gran oferta de cocina creativa que hay en Barcelona, este restaurante conserva una clientela fiel, que sabe valorar la calidad de sus productos, así como la cuidadosa elaboración de todas sus presentaciones

Las salsas que acompañan a los platos tienen el sello de un verdadero maestro de cocina. Además, se cuida mucho el producto de temporada. Destacan la ensalada de espardenyes y marisco a la vinagreta de trufas, los minicanelones de hojaldre de manitas trufadas, escalivada y salsa roquefort, o el crujiente de mar y montaña.

Ofrecen un menú degustación y otro de temporada.

Su bodega es extraordinaria, con más de trescientas referencias de vinos nacionales y franceses. El local mantiene una decoración clásica y resulta ideal para disfrutar de la cocina de autor sin sofisticaciones ni raciones minimalistas.

Tipo de cocina Alta cocina, Creativa, De autor
Origen de la cocina Mediterránea
Jefe de cocina Jaume Bargué/Pilar Bargués

Situación

Urbano

Coordenadas GPS X: 2.14793472639966, Y: 41.3844835425792

Servicios

Admiten tarjetas, Carta de vinos, Carta en otros idiomas, Climatizado, Comedores privados

Acepta reservas No
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Contacto
Dirección Carrer Provença 88
Código postal 08029
Municipio Barcelona
Localidad Barcelona
Teléfono 934 300 029
Fax 934 392 950
E-mail restaurant@jaumeprovenza.com
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