Jaume Bargués, xef del restaurant Jaume de Provença. (Imagen M.A.S.)Jaume Bargués, xef del restaurant Jaume de Provença. (Imagen M.A.S.)

Jaume de Provença

Gastronomia - Restaurants

Nom
Jaume de Provença
Adreça
Carrer Provença 88
Codi postal
08029
Municipi
Barcelona
Localitat
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Telèfon
934 300 029
Fax
934 392 950
E-mail
restaurant@jaumeprovenza.com
Descripció

Jaume de Provença és un dels pioners de l’anomenada cuina d’autor. Malgrat la gran oferta de cuina creativa que hi ha a Barcelona, aquest restaurant conserva una clientela fidel, que sap valorar la qualitat dels seus productes, així com l’acurada elaboració de totes les seves presentacions.

Les salses que acompanyen els plats tenen el segell d’un veritable mestre de cuina. A més, es té molta cura del producte de temporada. Destaquen l’amanida d’espardenyes i marisc a la vinagreta de tòfones, els minicanelons de pasta de full de peus trufats, escalivada i salsa roquefort, o el cruixent de mar i muntanya.

Ofereixen un menú degustació i un altre de temporada.

La seva bodega és extraordinària, amb més de tres-centes referències de vins nacionals i francesos. El local manté una decoració clàssica i resulta ideal per a gaudir de la cuina d’autor sense sofisticacions ni racions minimalistes.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor
Origen de la cuina Mediterrània
Cap de cuina Jaume Bargué/Pilar Bargués

Situació

Urbà

Coordenades GPS X: 2.14793472639966, Y: 41.3844835425792

Serveis

Admeten targetes, Carta de vins, Carta en altres idiomes, Climatitzat, Menjadors privats

Accepta reserves No
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Carrer Provença 88
Codi postal 08029
Municipi Barcelona
Localitat Barcelona
Telèfon 934 300 029
Fax 934 392 950
E-mail restaurant@jaumeprovenza.com
Mapa
Fotos