Pato mudo con nabos. Pato mudo con nabos.

Hoja Santa

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Hoja Santa
Estrellas Michelin
1 estrella Michelin
Dirección
Avinguda Mistral 54-56
Código postal
08015
Municipio
Barcelona
Localidad
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Teléfono
933 482 194
E-mail
info@hojasanta.es
Idiomas
Catalán, Castellano, Inglés, Francés
Descripción

Se trata de un innovador espacio culinario mexicano que Albert Adrià y Paco Méndez han creado, con Niño Viejo como contrapunto informal, basándose en el concepto de taquería mexicana.

En el restaurante, los chefs ofrecen una versión libre y moderna de la cocna tradicional mexicana, utilizando los ingredientes y las técnicas que la caracterizan. El éxito fue inmediato, ya que un año después de la inauguración, el local fue galardonado con una estrella Michelin.

Ofrece un menú gastronómico y una carta formada por cinco apartados diferenciados: Antojitos, Del mar, Tacos, Los tradicionales y los moles, y los postres. Sus platos son susceptibles de cambios porque los elaboran con productos de temporada.

El característico nombre del local, Hoja Santa, surgió de un viaje que los dos socios hicieron a Oaxaca, una región mexicana donde esta hoja se utiliza mucho como condimento para cocinar.

Tipo de cocina Creativa, De autor, Temporada
Origen de la cocina Mexicana
Jefe de cocina Paco Méndez
Fecha de inauguración 2015

Situación

Ciudad

Coordenadas GPS X: 2.1521298587765, Y: 41.3752411508462

Servicios

Admiten tarjetas, Accesible para personas con diversidad funcional, Carta de vinos, Carta en otros idiomas, Climatizado

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA, Diners Club

Contacto
Dirección Avinguda Mistral 54-56
Código postal 08015
Municipio Barcelona
Localidad Barcelona
Teléfono 933 482 194
E-mail info@hojasanta.es
Mapa
Fotos