Primer plano de un plato de butifarra con alubias.  (Lluís Carro)Primer plano de un plato de butifarra con alubias. (Lluís Carro)

Girona Bons Fogons

Gastronomía - Colectivos de Cocina

Nombre
Girona Bons Fogons
Dirección
Carrer Nou 7 1er.
Código postal
17001
Municipio
Girona
Localidad
Girona
Marca Turística
Costa Brava
Teléfono
972 22 43 44
Fax
972 20 45 49
E-mail
info@gironahostaleria.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

El Grup Gastronòmic Girona Bons Fogons surgió como una entidad promotora de la gastronomía de Girona. Once restaurantes pertenecientes a la Associació d’Hostaleria de Girona i Radial decidieron unir sus esfuerzos para trabajar en la misma dirección.

Bons Fogons pretende dar a conocer el recetario de las tierras de Girona de siempre, basado tanto en productos autóctonos como en aquellos que llegan diariamente a los mercados de la ciudad. Sin embargo, los platos son reinterpretados desde las diferentes filosofías que caracterizan cada uno de los restaurantes, donde la cocina creativa posee un peso especial.

Los restaurantes de Girona ciudad que forman parte de este colectivo son Alemanys 3, Cal Ros, Can Marc, Cynara, el Celler de Can Roca —con dos estrellas Michelin— y Massana —con una estrella Michelin—. Pertenecientes a localidades cercanas están el restaurante Duc de l’Obac, en Bonmatí; La Banyeta, en Palol de Revardit; La Riera de Sant Martí Vell, en la localidad del mismo nombre; Maràngels, en Sant Gregori, y Quimera, en Caldes de Malavella.

Entre las actividades que organizan para acercar la gastronomía de la zona a un público lo más amplio posible, cabe citar las Jornades de la Cuina amb Bolets o las Jornades Gastronòmiques de l’Ànec, que se celebran en Bonmatí. También son responsables de la publicación del libro La cuina de Girona Bons Fogons.

Una de las principales herramientas de trabajo del colectivo es su página web. Allí se pueden encontrar recetas elaboradas por los chefs de los restaurantes, noticias sobre sus iniciativas e información turística de Girona y alrededores.

De este modo, el turismo cultural se une con el turismo gastronómico, demostrando que, además de un impresionante patrimonio histórico, la capital gerundense posee todos los ingredientes para convertirse en un destino gastronómico de primer orden.

Situación

Coordenadas GPS X: 2.822201, Y: 41.98268

Contacto

Dirección Carrer Nou 7 1er.
Código postal 17001
Municipio Girona
Localidad Girona
Teléfono 972 22 43 44
Fax 972 20 45 49
E-mail info@gironahostaleria.com

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