Feria del Gallo.  (Vilafranca del Penedès)Feria del Gallo. (Vilafranca del Penedès)

Gall del Penedès

продукты почвы

Название
Gall del Penedès
Сезон
Круглый год
Муниципалитет
Vilafranca del Penedès
Туристический бренд
Коста-де-Барселона
Описание

Пенедесская курица - это порода, которую можно увидеть только в округе Пенедес. Она разводится в загоне, питаясь зерном, фруктами и овощами.

Существует четыре вида окраски: черная блестящая - наиболее характерная, но есть и другие: с золотистыми полосками, пшеничная и цвета куропатки. Отличается волокнистым плотным мясом с превосходным вкусом.

Его можно купить почти исключительно на петушиной ярмарке в Вильяфранке (Fira del Gall de Vilafranca), которая проводится в декабре. На ярмарке также проводится конкурс петухов и дегустация блюд, приготовленных из мяса этой породы. Особенно популярна жареная курица с грушами и сливами, но есть и более современные блюда, например, куриные ножки, фаршированные луком, или курица с контрастом из засахаренного персика и шоколада.

Карта
Фотографии