Carles Gaig, chef del restaurante Gaig. (Imagen M.A.S.)Carles Gaig, chef del restaurante Gaig. (Imagen M.A.S.)

Gaig

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Gaig
Estrellas Michelin
1 estrella Michelin
Dirección
Carrer Còrsega 200
Código postal
08036
Municipio
Barcelona
Localidad
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Teléfono
934 532 020 , 944 291 017
Fax
934 447 023
E-mail
info@restaurantgaig.com
Idiomas
Catalán, Castellano, Inglés
Descripción

Carles Gaig, propietario y alma mater de este excelente restaurante que lleva su nombre, ubicado en el centro de la ciudad de Barcelona y merecedor de una estrella Michelin, es experto en salsas y bacalaos del recetario popular elevados a la enésima potencia.

Fusionando cocina de vanguardia y tradición, Gaig es capaz de ir del pasado hacia el futuro mientras cavila qué compra en el Mercado de la Boqueria. Los platos tradicionales, que situaron a Gaig en todo lo alto, siguen presentes en la carta junto a otras preparaciones que van mucho más allá.

La apuesta por el producto de calidad es extrema, y su filosofía defiende que la manipulación del producto debe servir solo para potenciar sus cualidades.

Tipo de cocina Alta cocina, Creativa, De autor, De mercado, Temporada, Tradicional
Origen de la cocina Catalana, Mediterránea
Descripción de la bodega Más de 450 referencias nacionales e internacionales.
Jefe de cocina Carles Gaig
Director de sala Josefina Navarro
Sumiller Francesc Arza
Fecha de inauguración 2004

Situación

Centro ciudad

Coordenadas GPS X: 2.15188731365045, Y: 41.390869897937

Servicios

Admiten tarjetas, Accesible para personas con diversidad funcional, Aparcacoches, Aparcamiento, Carta de vinos, Climatizado, Comedores privados, Sala exterior, Sumiller

Acepta reservas
Tarjetas de crédito 4B, 6000, American Express, Bank Americard, Eurocard, Maestro, JCB, MasterCard, Punto Oro, VISA, Diners, Diners Club

Contacto
Dirección Carrer Còrsega 200
Código postal 08036
Municipio Barcelona
Localidad Barcelona
Teléfono 934 532 020 , 944 291 017
Fax 934 447 023
E-mail info@restaurantgaig.com
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