Carles Gaig, xef del restaurant Gaig. (Imagen M.A.S.)Carles Gaig, xef del restaurant Gaig. (Imagen M.A.S.)

Gaig

Gastronomia - Restaurants

Nom
Gaig
Estrelles Michelin
1 estrella Michelin
Adreça
Carrer Còrsega 200
Codi postal
08036
Municipi
Barcelona
Localitat
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Telèfon
934 532 020 , 944 291 017
Fax
934 447 023
E-mail
info@restaurantgaig.com
Idiomes
Català, Castellà, Anglès
Descripció

Carles Gaig, propietari i alma mater d'aquest excel·lent restaurant que duu el seu nom, ubicat al centre de la ciutat de Barcelona, és expert en salses i bacallans del receptari popular elevats a l'enèsima potència.

Tot fusionant cuina d'avantguarda i tradició, Gaig és capaç d'anar del passat cap al futur mentre cavil·la què compra al Mercat de la Boqueria. Els plats tradicionals, que van situar Gaig ben amunt, segueixen presents a la carta juntament amb altres preparacions que van molt més enllà.

L'aposta pel producte de qualitat és extrema, i la seva filosofia defensa que la manipulació del producte ha de servir només per potenciar-ne les qualitats.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor, De mercat, Temporada, Tradicional
Origen de la cuina Catalana, Mediterrània
Descripció del celler Més de 450 referències nacionals i internacionals.
Cap de cuina Carles Gaig
Director de sala Josefina Navarro
Sommelier Francesc Arza
Data d'inauguració 2004

Situació

Centre ciutat

Coordenades GPS X: 2.15188731365045, Y: 41.390869897937

Serveis

Admeten targetes, Accessible per a persones amb diversitat funcional, Aparcacotxes, Aparcament, Carta de vins, Climatitzat, Menjadors privats, Sala exterior, Sommelier

Accepta reserves
Targetes de crèdit 4B, 6000, American Express, Bank Americard, Eurocard, Maestro, JCB, MasterCard, Punto Oro, VISA, Diners, Diners Club

Contacte
Adreça Carrer Còrsega 200
Codi postal 08036
Municipi Barcelona
Localitat Barcelona
Telèfon 934 532 020 , 944 291 017
Fax 934 447 023
E-mail info@restaurantgaig.com
Mapa
Fotos