Font del Genil

Gastronomia - Restaurants

Nom
Font del Genil
Adreça
Carrer Doctor Llangort 5
Codi postal
25722
Municipi
Arsèguel
Localitat
Arsèguel
Marca Turística
Pirineus
Telèfon
973 384 070
E-mail
info@fontdelgenil.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

En aquesta antiga casa pairal de muntanya reconvertida en un confortable hotel restaurant, la combinació entre allò més antic i el disseny més modern s’hi ha dut terme amb gran encert. El responsable de la cuina, Marc Giró, ha trobat l’equilibri entre els sabors de tota la vida i unes receptes modernes per a tothom que vol descobrir noves fórmules a taula. Així, sent fidels a la cuina de temporada i als productes que cada dia arriben al mercat, es preparen nous plats amb tocs moderns. Algunes de les seves especialitats són el llom de tonyina amb alegries de sèpia i aromes de vainilla amb sofregit; el fetge d’ànec amb poma reineta d’Alàs glacejada amb reducció de vermut, el llom de bacallà al vapor amb espinacs de dues textures o les sensacions de xocolata quan arriben les postres, tot un regal per als més llaminers.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor, De mercat, Temporada
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Marc Giró

L'edifici

Reconeixements Recomanat per la Guia Michelin

Situació

Entorn natural, Hotel

Coordenades GPS X: 1.582086, Y: 42.350253

Serveis

Admeten targetes, Climatitzat

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Carrer Doctor Llangort 5
Codi postal 25722
Municipi Arsèguel
Localitat Arsèguel
Telèfon 973 384 070
E-mail info@fontdelgenil.com
Mapa