Cordillera del Cadí y el Pedraforca, en el Parque Natural del Cadí-Moixeró  (Servicios Editoriales Georama)Cordillera del Cadí y el Pedraforca, en el Parque Natural del Cadí-Moixeró (Servicios Editoriales Georama)

Fonda Xesc

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Fonda Xesc
Estrellas Michelin
1 estrella Michelin
Dirección
Plaça del Roser 1
Código postal
17531
Municipio
Gombrèn
Localidad
Gombrèn
Marca Turística
Pirineus
Teléfono
972 730 404
E-mail
info@fondaxesc.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Su carta ofrece una veintena de platos frescos elaborados que son el resultado de la curiosidad que Francesc Rovira heredó de locales como el antiguo Reno o Can Fabes. Se trata de una cocina centrada en productos de la tierra sometida a una actualización. Se experimenta con ingredientes tradicionales que comparten menú con el foie y los tartars, donde los maridajes descubren diferentes sabores y donde las salsas se hacen sin miedo a mezclar nuevos elementos.

Tipo de cocina Tradicional
Origen de la cocina Catalana
Jefe de cocina Francesc Rovira i Canudas
Director de sala Meritxell Vilalta i Jordan
Sumiller Meritxell Vilalta i Jordan
Fecha de inauguración 1975

Situación

Urbano

Coordenadas GPS X: 2.09082882378883, Y: 42.2483074633104

Servicios

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Salas
Salas de negocios 2
Contacto
Dirección Plaça del Roser 1
Código postal 17531
Municipio Gombrèn
Localidad Gombrèn
Teléfono 972 730 404
E-mail info@fondaxesc.com
Mapa
Fotos