Tòfona negra entre fulles d'alzina (Marc Castellet)Tòfona negra entre fulles d'alzina (Marc Castellet)

Fonda Sala

Gastronomia - Restaurants

Nom
Fonda Sala
Estrelles Michelin
1 estrella Michelin, Menció Guia Michelin, Casa Fonda, Col·lectius de cuina, Soles Repsol
Adreça
Plaça Major 17
Codi postal
08516
Municipi
Olost
Localitat
Olost de Lluçanès
Marca Turística
Paisatges Barcelona
Telèfon
938 880 106
Fax
938 129 068
E-mail
info@fondasala.com
Idiomes
Català, Castellà, Anglès
Descripció

Toni Sala dirigeix la cuina de la Fonda Sala, que és, des de fa temps, un restaurant imprescindible a Osona. La tòfona negra i la caça són les bases de la seva cuina, a les quals Sala dedica fins i tot jornades gastronòmiques quan arriba la temporada. Entre els plats de la carta, basada en la tradició, destaquen l’amanida de peus de porc amb tomàquet confitat i mongetes, o el carré de xai a les fines herbes. La seva oferta culinària l’ha situat entre les millors propostes gastronòmiques de Catalunya, la qual cosa l’ha fet mereixedor d’una estrella Michelin. .

Tipus de cuina De mercat, Temporada
Origen de la cuina Mediterrània
Descripció del celler Vins nacionals i internacionals.
Cap de cuina Toni Sala
Director de sala Aurora Gabasa Salillas
Sommelier Sergi Sala Gabasa
Data d'inauguració 1959

Situació

Urbà

Coordenades GPS X: 2.09527548444522, Y: 41.985843142333

Serveis

Admeten targetes, Climatitzat

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Sales
Sales de negocis 2
Contacte
Adreça Plaça Major 17
Codi postal 08516
Municipi Olost
Localitat Olost de Lluçanès
Telèfon 938 880 106
Fax 938 129 068
E-mail info@fondasala.com
Mapa
Fotos