Fonda Cobadana

Gastronomia - Restaurants

Nom
Fonda Cobadana
Adreça
Camí de la Rota s/n
Codi postal
17538
Municipi
Urús
Localitat
Urús
Marca Turística
Pirineus
Telèfon
972 890 129
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Podem definir la cuina de la Fonda Cobadana, un local d’Urús regentat des de fa un quart de segle per la mateixa família, com una fusió entre la cuina tradicional, la cuina de la Cerdanya i la cuina contemporània. Hi podem trobar plats tradicionals heretats de la padrina (com ara la cua de bou, el civet o les patates farcides), cuina de la Cerdanya (el trinxat, l’amanida de xicoies i tota mena de bolets i el pollastre amb prunes) i cuina contemporània (tàrtar de tonyina amb gelat de wasabi, l’ou ferrat amb molles i tòfona, els encenalls de foie o el cruixent de peus de porc). Tenen hort propi, habitacions i el valor afegit d’estar als peus del Parc Natural del Cadí-Moixeró.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor, Regional, Tradicional
Origen de la cuina Catalana

Situació

Entorn natural, Hotel

Coordenades GPS X: 1.85239798107775, Y: 42.3504198391419

Serveis

Admeten targetes

Accepta reserves No
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Camí de la Rota s/n
Codi postal 17538
Municipi Urús
Localitat Urús
Telèfon 972 890 129
Mapa