Chemin de fer à crémaillère de Núria.  (José Luis Rodríguez)Chemin de fer à crémaillère de Núria. (José Luis Rodríguez)

Fogons de la Vall de Ribes

Gastronomie - collectifs de cuisine

Nom
Fogons de la Vall de Ribes
Adresse
Carretera de Bruguera 2
Code postal
17534
Commune
Ribes de Freser
Localité
Ribes de Freser
Marque touristique
Pirineus
Téléphone
972 727 728
Courrier électronique
turisme@vallderibes.cat
Langues
Catalan, Espagnol
Description

Els Fogons de la Vall de Ribes a pour finalité la recherche et la diffusion des fondements de la cuisine traditionnelle pyrénéenne : retrouver ses origines et les caractéristiques qui la définissent, recueillir des recettes anciennes et de vieilles techniques d'élaboration des plats, et même remettre en valeur les ustensiles et produits qui ont toujours accompagné cette cuisine.

L'héritage historique ainsi que de nombreuses traditions ont forgé la bonne table de la vallée, aux côtés de la vie paysanne, la culture de la terre, le soin pour l'élevage, la qualité de l'eau, le maintien de l'abattage du cochon, l'abondance de produits naturels que la région offre, le travail artisanal et la conservation et le respect au long des années de certains ingrédients propres au terroir .

Les établissements qui en font partie sont les suivants : Hotel Caçadors, Hotel Prats, Hotel Resguard dels Vents, et les restaurants L'Anna, Can Sart, El Llac et La Perdiu Blanca.

Situation

Coordonnées GPS X: 2.16759, Y: 42.30629

Contact

Adresse Carretera de Bruguera 2
Code postal 17534
Commune Ribes de Freser
Localité Ribes de Freser
Téléphone 972 727 728
Courrier électronique turisme@vallderibes.cat

Affiliation, adhésion et certifications
Carte
Photos