Cremallera de Núria.  (José Luis Rodríguez)Cremallera de Núria. (José Luis Rodríguez)

Fogons de la Vall de Ribes

Gastronomía - Colectivos de Cocina

Nombre
Fogons de la Vall de Ribes
Dirección
Carretera de Bruguera 2
Código postal
17534
Municipio
Ribes de Freser
Localidad
Ribes de Freser
Marca Turística
Pirineus
Teléfono
972 727 728
E-mail
turisme@vallderibes.cat
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Els Fogons de la Vall de Ribes tiene el objetivo de buscar y divulgar los fundamentos de la cocina tradicional pirenaica: investigar sus orígenes y las características que la definen, recopilar antiguas recetas y viejas técnicas en la preparación de los platos, e incluso tener presente la recuperación de los utensilios y productos con que esta cocina siempre ha ido acompañada.

El legado histórico y numerosas tradiciones han terminado forjando la buena mesa del valle, con la vida de payés, el cultivo de la tierra, el cuidado del ganado, la calidad del agua, la vigencia de la matanza del cerdo, la abundancia de productos naturales que da el entorno, el trabajo artesano, y la conservación y mantenimiento a lo largo de todos estos años de determinados ingredientes propios del territorio.

Los establecimientos que comprende son: Hotel Caçadors, Hotel Prats, Hotel Resguard dels Vents, y los restaurantes L'Anna, Can Sart, El Llac y La Perdiu Blanca.

Situación

Coordenadas GPS X: 2.16759, Y: 42.30629

Contacto

Dirección Carretera de Bruguera 2
Código postal 17534
Municipio Ribes de Freser
Localidad Ribes de Freser
Teléfono 972 727 728
E-mail turisme@vallderibes.cat

Afiliación, Adhesión y Certificaciones
Mapa
Fotos