Cremallera de Núria.  (José Luis Rodríguez)Cremallera de Núria. (José Luis Rodríguez)

Fogons de la Vall de Ribes

Gastronomia - Colectius de cuina

Nom
Fogons de la Vall de Ribes
Adreça
Carretera de Bruguera 2
Codi postal
17534
Municipi
Ribes de Freser
Localitat
Ribes de Freser
Marca Turística
Pirineus
Telèfon
972 727 728
E-mail
turisme@vallderibes.cat
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Els Fogons de la Vall de Ribes té l'objectiu de cercar i divulgar els fonaments de la cuina tradicional pirinenca: investigar-ne els orígens i les característiques que la defineixen, recopilar antigues receptes i velles tècniques en la preparació dels plats, i fins i tot tenir present la recuperació dels estris i productes amb què aquesta cuina sempre ha anat acompanyada.

El llegat històric i un grapat de tradicions han acabat forjant la bona taula de la vall, amb la vida a pagès, el conreu de la terra, la cura del bestiar, la qualitat de l'aigua, la vigència de la matança del porc, l'abundància de productes naturals que l'entorn proveeix, el treball artesà, i la conservació i manteniment al llarg de tots aquests anys de determinats ingredients propis del territori.

Els restaurants que comprèn són: Hotel Caçadors, Hotel Prats, Hotel Resguard dels Vents, Restaurant l'Anna, Restaurant Can Sart, Restaurant El Llac i Restaurant La Perdiu Blanca.

Situació

Coordenades GPS X: 2.16759, Y: 42.30629

Contacte

Adreça Carretera de Bruguera 2
Codi postal 17534
Municipi Ribes de Freser
Localitat Ribes de Freser
Telèfon 972 727 728
E-mail turisme@vallderibes.cat

Afiliació, Adhesió i Certificacions
Mapa
Fotos