Xató (salade de scarole, thon et morue). Xató (salade de scarole, thon et morue).

Escarola Perruqueta

produits du terroir

Nom
Escarola Perruqueta
Saison
Hiver
Description

La caractéristique principale de cette scarole est son goût sucré. Elle est petite et de couleur vert clair. Ses feuilles sont tendres et de texture délicate, et elle est l'ingrédient principal du xató, le plat typique le plus populaire de la région du Garraf.

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