Torre Amat.  (Turismo Verde S.L.)Torre Amat. (Turismo Verde S.L.)

EsbioEsfera Restaurante

Gastronomia - Restaurants

Nom
EsbioEsfera Restaurante
Estrelles Michelin
Slowfood
Adreça
Carrer Lluis llibre 29
Codi postal
08440
Municipi
Cardedeu
Localitat
Cardedeu
Marca Turística
Costa Barcelona
Telèfon
627 333 829
E-mail
hola@esbioesfera.cat
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Ebiosfera és un projecte educatiu, social, ambiental i gastronòmic creat per Jordi Bonet i Gemma Velasco. Aquest projecte està format per la EsbioEsfera Escola i per la EsbioEsfera Restaurant.

El 2015, Jordi i Gemma van decidir acreditar-se com a restaurant per poder transmetre els coneixements d'agricultura ecològica, d'autosuficiència i d'ecologia urbana no només a l'escola. Per això, ofereixen una carta de productes mediterànis amb vegetals cultivats al seu hort. Això fa que la carta canviï cada mes o cada setmana, ja que els productes que poden conrear-se a l'hort són diferents a cada temporada.

Algunes de les seves especialitats són les mil maravelles de tomàquet, els triangles de formatge amb melmelada de tomàquet i  chutney de verdures o les boletes de patata farcides de formatge de cabra i pebrot vermell.

A més a més, el restaurant disposa d'una bonica terrassa decorada amb motius vegetals que crea un ambient íntim i romàntic a la nit.

Tipus de cuina Vegetariana, Mediterrània, Slow food
Origen de la cuina Mediterrània

Situació

Centre ciutat

Coordenades GPS X: 2.35714337291826, Y: 41.6395456846484

Serveis

Aparcament, Terrassa

Accepta reserves

Contacte
Adreça Carrer Lluis llibre 29
Codi postal 08440
Municipi Cardedeu
Localitat Cardedeu
Telèfon 627 333 829
E-mail hola@esbioesfera.cat
Mapa
Fotos