Sagàs. Sant Andreu (Rafel López. Agència Desenvolupament Berguedà)Sagàs. Sant Andreu (Rafel López. Agència Desenvolupament Berguedà)

Els Casals

Gastronomía - Restaurantes

Nombre
Els Casals
Estrellas Michelin
1 estrella Michelin
Dirección
Zona Els Casals s/n
Código postal
08517
Municipio
Sagàs
Localidad
Sagàs
Marca Turística
Pirineus
Teléfono
938 251 200
Fax
938 250 388
E-mail
elscasals@elscasals.cat
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Este proyecto, con los hermanos Rovira al frente, no tendría sentido sin el profundo vínculo que mantienen cocina y tierra, porque gastronomía y agricultura son para ellos conceptos inseparables. Su cocina, que tiene como chef a Oriol Rovira, es de proximidad, con el producto como eje vertebrador. El negocio partió de la explotación agrícola y ganadera de la antigua granja, Cal Rovira, que se mantiene y que ha dado pie a un círculo cerrado: en la mesa se sirve lo que la familia crea, sea huerto, granja, bosque,... e incluso criaban y siguen criando cerdos.

Tipo de cocina Alta cocina, Creativa, Tradicional
Origen de la cocina Catalana
Jefe de cocina Oriol Rovira
Director de sala David Gomis
Sumiller David Gomis
Fecha de inauguración 2000

El edificio

Reconocimientos Premios Cartaví 2012

Situación

Entorno natural, Hotel

Coordenadas GPS X: 2.9491684309814565, Y: 41.8386233051669

Servicios

Acepta reservas
Tarjetas de crédito MasterCard, VISA

Salas
Salas de negocios 2
Contacto
Dirección Zona Els Casals s/n
Código postal 08517
Municipio Sagàs
Localidad Sagàs
Teléfono 938 251 200
Fax 938 250 388
E-mail elscasals@elscasals.cat
Mapa
Fotos