Sagàs. Sant Andreu (Rafel López. Agència Desenvolupament Berguedà)Sagàs. Sant Andreu (Rafel López. Agència Desenvolupament Berguedà)

Els Casals

Gastronomia - Restaurants

Nom
Els Casals
Estrelles Michelin
1 estrella Michelin, Menció Guia Michelin, Soles Repsol
Adreça
Zona Els Casals s/n
Codi postal
08517
Municipi
Sagàs
Localitat
Sagàs
Marca Turística
Pirineus
Telèfon
938 251 200
Fax
938 250 388
E-mail
elscasals@elscasals.cat
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Aquest projecte, amb els germans Rovira al capdavant, no tindria sentit sense el profund lligam que mantenen cuina i terra, perquè gastronomia i pagesia són per a ells mots indestriables. La seva cuina, que té com a xef l'Oriol Rovira, és de proximitat, amb el producte com a eix vertebrador. El negoci va partir de l’explotació agrícola i ramadera de l’antiga granja, Cal Rovira, que es manté i que ha donat peu a un cercle tancat: a taula se serveix allò que la família crea, sigui hort, granja, bosc,... i fins i tot criaven i segueixen criant porcs.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, Tradicional
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Oriol Rovira
Director de sala David Gomis
Sommelier David Gomis
Data d'inauguració 2000

L'edifici

Reconeixements Premis Cartaví 2012

Situació

Entorn natural, Hotel

Coordenades GPS X: 2.9491684309814565, Y: 41.8386233051669

Serveis

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Sales
Sales de negocis 2
Contacte
Adreça Zona Els Casals s/n
Codi postal 08517
Municipi Sagàs
Localitat Sagàs
Telèfon 938 251 200
Fax 938 250 388
E-mail elscasals@elscasals.cat
Mapa
Fotos